Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЭксклюзив от «Едим Дома»!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Закусочный блинный торт по-средиземноморски

Закусочный блинный торт по-средиземноморски
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Завтрак выходного дня подразумевает нечто особенно вкусное и, конечно же, приготовленное с большой теплотой и любовью для своей семьи. Блюдо, которое я вам предлагаю приготовить, прекрасно подойдет не только в качестве позднего завтрака, но и станет отличным украшением любого праздничного стола. За основу взят рецепт приготовления моих любимых заварных блинов на кефире (судя по откликам, этот рецепт стал также  любимым и у многих кулинаров на нашем сайте): https://www.edimdoma.ru/retsepty/79351-zavarnye-bliny-na-kefire.

Ну, а с начинкой я немного «поколдовала», объединив в ней любимые ингредиенты. Получился замечательный блинный торт в средиземноморском стиле. Угощайтесь!

Процесс приготовления можно разбить на два этапа: заранее испечь блинчики, а на 2-ой день собрать торт с начинкой и запечь перед подачей.

Для приготовления блюда рекомендую использовать продукцию Joseph Joseph: венчик складной 2-в-1 Twist™, весы кухонные складные TriScale™ и ложку Elevate™.

Пищевая ценность порции

550
кКал
23%
Белки25 г
Жиры26 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
6 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для блинов
500 мл
2 шт.
2 стакана
2 ст. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
1 ст. л.
1 стакан
2 ст. л.
Для начинки
400 г
250 г
200 г
12 шт.
2 ст. л.
1 зубчик
по вкусу
Для украшения
1 шт.
1 ст. л.
1 веточка
100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Яйца смешайте с кефиром, слегка взбейте.
Яйца смешайте с кефиром, слегка взбейте.


На весь экран

# шаг 2/13

Добавьте соль, сахар, муку, замесите тесто до однородности.
Добавьте соль, сахар, муку, замесите тесто до однородности.


На весь экран

# шаг 3/13

Доведите до кипения стакан воды, добавьте 2 ст. л. томатной пасты и перемешайте (можно использовать готовый томатный соус или сок). Добавьте половину чайной ложки соды, 1 ст. л. растительного масла и сразу же влейте в тесто. Хорошо размешайте и дайте тесту постоять 10–15 минут.
Доведите до кипения стакан воды, добавьте 2 ст. л. томатной пасты и перемешайте (можно использовать готовый томатный соус или сок). Добавьте половину чайной ложки соды, 1 ст. л. растительного масла и сразу же влейте в тесто. Хорошо размешайте и дайте тесту постоять 10–15 минут.


На весь экран

# шаг 4/13

На раскаленной сковороде испеките с двух сторон блины до готовности. У меня получилось 13 шт. вот таких красивых, ярких и солнечных блинчиков.
На раскаленной сковороде испеките с двух сторон блины до готовности. У меня получилось 13 шт. вот таких красивых, ярких и солнечных блинчиков.


На весь экран

# шаг 5/13

Шпинат разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Потушите шпинат пару минут на оливковом масле с добавление зубчика чеснока. После тушения выньте чеснок, он больше не понадобится. Слегка посолите.
Шпинат разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Потушите шпинат пару минут на оливковом масле с добавление зубчика чеснока. После тушения выньте чеснок, он больше не понадобится. Слегка посолите.


На весь экран

# шаг 6/13

Моцареллу для пиццы натрите на крупной терке.
Моцареллу для пиццы натрите на крупной терке.


На весь экран

# шаг 7/13

Вяленые томаты необходимо замочить в подсоленной воде на 20 мин. Воду слить, томаты промокнуть бумажными салфетками и нарезать на кусочки.
Вяленые томаты необходимо замочить в подсоленной воде на 20 мин. Воду слить, томаты промокнуть бумажными салфетками и нарезать на кусочки.


На весь экран

# шаг 8/13

Подготовить для начинки творожный сыр, он должен быть комнатной температуры.
Подготовить для начинки творожный сыр, он должен быть комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 9/13

Собираем наш закусочный торт: на блюдо выложить блин, смазать слегка творожным сыром, выложить кусочки томатов, шпинат.
Собираем наш закусочный торт: на блюдо выложить блин, смазать слегка творожным сыром, выложить кусочки томатов, шпинат.


На весь экран

# шаг 10/13

Посыпать тертой моцареллой.
Посыпать тертой моцареллой.


На весь экран

# шаг 11/13

Повторить так с каждым блинчиком. Последний слегка посыпать моцареллой, украсить «розочками» из прошутто и веточками розмарина, поставить в разогретую до 180°С духовку на 20–30 мин.
Повторить так с каждым блинчиком. Последний слегка посыпать моцареллой, украсить «розочками» из прошутто и веточками розмарина, поставить в разогретую до 180°С духовку на 20–30 мин.


На весь экран

# шаг 12/13

Готовый блинный торт украсить капельками соуса песто и тут же горячим подавать к столу.
Готовый блинный торт украсить капельками соуса песто и тут же горячим подавать к столу.


На весь экран

# шаг 13/13

Приятного вам аппетита и вкусных завтраков с любимыми!
Приятного вам аппетита и вкусных завтраков с любимыми!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(7)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

Очень оригинальный

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо большое!!

Диана
Диана
6 лет назад

Бомбезный тортик, Викуся!

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Диана,

Дианочка, спасибо огромное!!😘 Очень рада видеть тебя!😍

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Кусочек на главном фото ну очень смачный!☀️👌👍 прямо слюнки текут!😋😋😋 очень вкусно💯❗️

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Лена loneil,

Лена, так приятно слышать!! 😍Спасибо большое!😊😍

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
ВикторияS,

Викуль, может быть я опаздываю, но с рецептом дня!👍👋😘🎈

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Лена loneil,

😘😘😘😍😄

Solomeya
Solomeya
6 лет назад

Очень красивый , для праздника любви в самый раз.Молодец!👍

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Solomeya,

Ирина, спасибо большое за внимание к рецепту!😋😍😋😉😄

Solomeya
Solomeya
6 лет назад
ВикторияS,

Мимо такого шедевра трудно пройти, сделано с любовью...ярко, с фантазией...🌹

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Solomeya,

😊😍🌷

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Представляю, какая это вкуснятина, Викуля!!!👏 У блинчиков цвет - ах-ах-ах!!!!😋👍Салфеточка - чудо!🌹

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо большущее, дорогая!😊😍😚

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.