+ 1000
+ 1000

Овсяная каша с мясным соусом и красным вином

Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2персоны
 

ОПИСАНИЕ

Если мы готовим кашу на завтрак, то чаще всего это овсянка, согласны? С чем только не подают овсяную кашу — с ягодами и фруктами, с медом и орехами, с вареньем и йогуртом. А хотите попробовать овсяную кашу в новом исполнении? Тогда вам сюда! Предлагаю попробовать овсяную кашу с мясным соусом, овощами и красным вином! Скажу честно, долго сомневалась в успехе рецепта, но мой самый главный критик не просто скушал такой непривычный завтрак за обе щеки, но еще и на ужин попросил. Значит, рецепт достоин внимания, поэтому делюсь и с вами.

На кухне мне бы очень хотелось воспользоваться такой продукцией бренда Joseph Joseph, как доска разделочная для мяса Cut&Carve Plus, а также шеф-нож в чехле со встроенной ножеточкой. Ведь с такими помощниками, я уверена, приготовление блюда пошло бы еще быстрее.

Пищевая ценность порции

906
кКал
38%
Белки28 г
Жиры59 г
Углеводы67 г
% от дневной нормы
7 %
11 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для каши:
130 г
1 щепотка
100 мл
200 мл
Для мясного соуса:
150 г
1 шт.
1 зубчик
3 ст. л.
1 ч. л.
200 г
50 мл
1 щепотка
2 щепотки
2 щепотки
5 ст. л.
1 ⅖ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/11

Приготовления начинаются с подготовки мяса. Берем говядину и перекручиваем через мясорубку с насадкой с крупными отверстиями.
Приготовления начинаются с подготовки мяса. Берем говядину и перекручиваем через мясорубку с насадкой с крупными отверстиями.
На весь экран

шаг 2/11

Теперь подготовим овощи. Лук-порей, более нежный и деликатный, чем лук репчатый, поэтому будет намного уместнее с нежной овсянкой использовать именно его. Нарежем светлую часть лука-порея колечками. Одну дольку чеснока почистим, раздавим плоской стороной ножа и измельчим.
Теперь подготовим овощи. Лук-порей, более нежный и деликатный, чем лук репчатый, поэтому будет намного уместнее с нежной овсянкой использовать именно его. Нарежем светлую часть лука-порея колечками. Одну дольку чеснока почистим, раздавим плоской стороной ножа и измельчим.
На весь экран

шаг 3/11

В сотейнике растопить растительное масло с чайной ложкой сливочного.
В сотейнике растопить растительное масло с чайной ложкой сливочного.
На весь экран

шаг 4/11

К хорошо разогретому маслу отправляем лук-порей и чеснок. Даем овощам подрумяниться.
К хорошо разогретому маслу отправляем лук-порей и чеснок. Даем овощам подрумяниться.
На весь экран

шаг 5/11

Как только овощи станут мягче, добавляем к ним фарш, солим и перчим по вкусу. И вливаем вино. Для данного рецепта я взяла хорошее красное полусухое вино. Перемешиванием. Даем алкоголю выпариться, оставив лишь приятный винный аромат в нашем мясном соусе. Добавляем затем немного горячего бульона (у меня куриный для более насыщенного и богатого вкуса мясного соуса).
Как только овощи станут мягче, добавляем к ним фарш, солим и перчим по вкусу. И вливаем вино. Для данного рецепта я взяла хорошее красное полусухое вино. Перемешиванием. Даем алкоголю выпариться, оставив лишь приятный винный аромат в нашем мясном соусе. Добавляем затем немного горячего бульона (у меня куриный для более насыщенного и богатого вкуса мясного соуса).
На весь экран

шаг 6/11

Томатная паста, а также я добавила щепотку сушеного базилика.
Томатная паста, а также я добавила щепотку сушеного базилика.
На весь экран

шаг 7/11

Теперь тушим наш соус-рагу под крышкой. Если честно, я тушила до такого состояния, чтобы получился именно густой мясной соус. Это заняло у меня примерно 30 минут. Густоту соуса советую регулировать на свой вкус. У меня была задача приготовить именно густой насыщенный соус. Если жидкость выпарилась, можно добавить еще бульона или вина для аромата. Чего больше хочется. Если, наоборот, кажется, что жидковато, то еще потомить. И еще я добавила четверть чайной ложечки сахара, чтобы сбалансировать томатный вкус.
Теперь тушим наш соус-рагу под крышкой. Если честно, я тушила до такого состояния, чтобы получился именно густой мясной соус. Это заняло у меня примерно 30 минут. Густоту соуса советую регулировать на свой вкус. У меня была задача приготовить именно густой насыщенный соус. Если жидкость выпарилась, можно добавить еще бульона или вина для аромата. Чего больше хочется. Если, наоборот, кажется, что жидковато, то еще потомить. И еще я добавила четверть чайной ложечки сахара, чтобы сбалансировать томатный вкус.
На весь экран

шаг 8/11

Пока готовился соус, отварим овсяные хлопья привычным вам способом.
Пока готовился соус, отварим овсяные хлопья привычным вам способом.
На весь экран

шаг 9/11

Я отваривала овсяные хлопья в воде со щепоткой соли и без сахара, конечно. В последний момент не удержалась и добавила 100 мл сливок. И, хочу сказать, получилось неимоверно вкусно. Сливочный вкус овсяной каши удачно оттеняется насыщенным мясным соусом! Густоту каши опять же советую регулировать под свой вкус. Мне хотелось именно густой каши, чтобы красиво и аппетитно подать с соусом завтрак.
Я отваривала овсяные хлопья в воде со щепоткой соли и без сахара, конечно. В последний момент не удержалась и добавила 100 мл сливок. И, хочу сказать, получилось неимоверно вкусно. Сливочный вкус овсяной каши удачно оттеняется насыщенным мясным соусом! Густоту каши опять же советую регулировать под свой вкус. Мне хотелось именно густой каши, чтобы красиво и аппетитно подать с соусом завтрак.
На весь экран

шаг 10/11

Когда овсянка готова, соус снят с плиты, наконец-то можно заваривать чай и сервировать блюдо к завтраку. Нежная сливочная овсяная каша, а прямо на нее выкладываем богатый сытный мясной соус с овощами, легким ароматом базилика и нотками красного вина.
Когда овсянка готова, соус снят с плиты, наконец-то можно заваривать чай и сервировать блюдо к завтраку. Нежная сливочная овсяная каша, а прямо на нее выкладываем богатый сытный мясной соус с овощами, легким ароматом базилика и нотками красного вина.
На весь экран

шаг 11/11

Ракурс поближе. Нам было сытно после такого завтрака, а главное — вкусно. Если хотите открыть для себя что-то новое, советую попробовать такой вариант каши.
Ракурс поближе. Нам было сытно после такого завтрака, а главное — вкусно. Если хотите открыть для себя что-то новое, советую попробовать такой вариант каши.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
vicky
vicky
2 года назад

Крутая каша то😋👍!!! С такой кашей то ещё одну зиму перезимовать можно 😜

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
vicky,

Викуля, спасибо дорогая!🤗🌞😘 а что? У нас холода холодные! 😱❄️💨 так что надо подкрепляться изнутри!

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Леночка,для начала: супер необычное фото! 🙋 А несладкую овсянку 🍚 редко встретишь 👓 на просторах интернета,так что ты молодец! 👋

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
ТатьянаS,

Танюша, спасибо!!!😘👋💕 ты меня захвалила, а мне так приятно заслужить такие добрые слова!🌹💥🌸 спасибо! Я очень старалась!😅

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

С таким соусом ох, как сытненько то будет, Леночка!!!👏👏👌😋

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
ЭLENA,

Конечно, Ленусь, сытненько! Иногда надо с утречка заправится как следует...😜😂😋

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
2 года назад

Сытная и вкусная кашка вышла 😃😋 Тоже добавляла в овсянку сливки - очень понравился вкус 😉

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, благодарю дорогая!😘🌷🌺💐 с утра такой кашки покушал, и сил море💪👍 моим мужчинам понравилось очень!

Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Лена,удивила😉Вот это каша!👍👍👍

Лена loneil
Лена loneil
2 года назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо🤗💐🌹😘 сама удивилась сначала такому рецепту, а когда попробовала, пришла в восторг!😜😄🌷