Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 31 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 31 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Безглютеновый пирог на кленовом сиропе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
14812
0
Реклама

Пирог с курицей, баклажанами и фетой

Пирог с курицей, баклажанами и фетой
Пирог с курицей, баклажанами и фетой
Пирог с курицей, баклажанами и фетой
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Если вы собрались в выходной день на прогулку в парк или лес, поход по магазинам, в кино или просто побродить по городу, то такой завтрак отличное начало дня. Сытный, вкусный, теплый, ароматный пирог с чашкой чая, что может быть лучше? 

В помощники для приготовления пирога я бы с удовольствием взяла – Доска разделочная Pip (очень симпатичная доска с милым котиком для хорошего настроения). Коврик для теста с мерными делениями Roll-up, чтоб удобно было смазать пласты фило сливочным маслом, кстати я его заказала себе в интернет магазине и воспользовалась промокодом edimdomaJJ и получила скидку 15%. Завтра или послезавтра я стану обладателем этого удобного приспособления. А для приготовления начинки прекрасно подойдет отличный — Сотейник Copper Ø24 см. 

Пищевая ценность порции

573
кКал
24%
Белки31 г
Жиры36 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
8 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
350 г
1 шт.
200 г
1 шт.
40 г
50 г
3 зубчика
по вкусу
по вкусу
по вкусу
200 г
7 пластов
100 г
2 шт.
1 ч. л.
2 ст. л.
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Баклажаны промыть, нарезать. Добавить соль и оставить на 20-30 минут, чтоб стекла горечь.
Баклажаны промыть, нарезать. Добавить соль и оставить на 20-30 минут, чтоб стекла горечь.


На весь экран

# шаг 2/17

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле. Солим и перчим по вкусу. Перекладываем в тарелку и отставляем.
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле. Солим и перчим по вкусу. Перекладываем в тарелку и отставляем.


На весь экран

# шаг 3/17

Морковь трем на терке, лук мелко нарезаем и обжариваем 2-3 минуты в сковороде, где готовили куриное филе.
Морковь трем на терке, лук мелко нарезаем и обжариваем 2-3 минуты в сковороде, где готовили куриное филе.


На весь экран

# шаг 4/17

Баклажаны промыть, отжать воду и отправить к луку с морковью. Готовим 3 минуты.
Баклажаны промыть, отжать воду и отправить к луку с морковью. Готовим 3 минуты.


На весь экран

# шаг 5/17

Отделяем стебли и листья петрушки. Стебли мелко порубить. Листья отложить (они понадобятся позже).
Отделяем стебли и листья петрушки. Стебли мелко порубить. Листья отложить (они понадобятся позже).


На весь экран

# шаг 6/17

Помидоры мелко режем, острый перец очищаем от семян и мелко режем. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить к остальным овощам с мелко рубленными стеблями петрушки. Готовить 3-4 минуты. Снимаем с огня и даем остыть.
Помидоры мелко режем, острый перец очищаем от семян и мелко режем. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить к остальным овощам с мелко рубленными стеблями петрушки. Готовить 3-4 минуты. Снимаем с огня и даем остыть.


На весь экран

# шаг 7/17

Листья петрушки мелко порубить. Соединяем остывшие овощи с куриным филе и петрушкой. При необходимости добавить соль и перец.
Листья петрушки мелко порубить. Соединяем остывшие овощи с куриным филе и петрушкой. При необходимости добавить соль и перец.


На весь экран

# шаг 8/17

Молоко (можно заменить сливками 10%), яйца и дижонскую горчицу соединяем в однородную массу.
Молоко (можно заменить сливками 10%), яйца и дижонскую горчицу соединяем в однородную массу.


На весь экран

# шаг 9/17

Сливочное масло растопить. Нам надо 6 листов фило. Каждый лист промазываем растопленным сливочным маслом.
Сливочное масло растопить. Нам надо 6 листов фило. Каждый лист промазываем растопленным сливочным маслом.


На весь экран

# шаг 10/17

Выкладываем друг на друга листы фило (6 шт.) в форму для выпечки.
Выкладываем друг на друга листы фило (6 шт.) в форму для выпечки.


На весь экран

# шаг 11/17

Выкладываем на тесто начинку из овощей и куриного филе.
Выкладываем на тесто начинку из овощей и куриного филе.


На весь экран

# шаг 12/17

Сверху выкладываем сыр фета.
Сверху выкладываем сыр фета.


На весь экран

# шаг 13/17

Заливаем молочно-яичной смесью.
Заливаем молочно-яичной смесью.


На весь экран

# шаг 14/17

Закрываем свисающими краями теста начинку.
Закрываем свисающими краями теста начинку.


На весь экран

# шаг 15/17

Оставшийся лист теста смазать маслом и выложить сверху в виде складок.
Оставшийся лист теста смазать маслом и выложить сверху в виде складок.


На весь экран

# шаг 16/17

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Готовый пирог достать из духовки. Дать постоять в форме 5-10 минут и переложить на блюдо. Подаем к столу.
Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Готовый пирог достать из духовки. Дать постоять в форме 5-10 минут и переложить на блюдо. Подаем к столу.


На весь экран

# шаг 17/17

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Sweet
Sweet
1 год назад

Прелестный пирог😍

Alla Avdejeva
Alla Avdejeva
5 лет назад

Добрый день! А скажите плз — этот пирог холодный такой же вкусный?

Екатерина Орлова
Екатерина Орлова
6 лет назад

Обалденный рецепт для любителей мучного с начинкой. Сочетание баклажанов с курицей очень пикантный вкус дает. А курица от Петелинки еще и нежная, сочная, очень быстро готовится.

Вера Савина
Вера Савина
6 лет назад

Обалденный рецепт для любителей мучного с начинкой. Сочетание баклажанов с курицей очень пикантный вкус дает. А курица от Петелинки еще и нежная, сочная, очень быстро готовится.

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Вера Савина,

У меня как раз куриное филе от Петелинки)))

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад

Отличный пирожок!😋😙 его и на завтрак с чаем или кофе вкусно, и на ужин с листовым салатом, я бы тоже не отказалась! 😍👌👍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад
Лена loneil,

Лена, когда угодно можно есть и как угодно))) Главное, что вкусно, сытно и легко одновременно))) 😋😋😋😍

Лена loneil
Лена loneil
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Вот и я так считаю! 👆👏🌷

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.