Хрустящая рыба по-тайски
Описание рецепта
Именно кукурузная крупа в данном случае делает рыбу такой хрустящей. Подавайте с овощами на пару (брокколи, морковь, брюссельская капуста и т.д.) или с бурым рисом. Не нашли арахисового масла — используйте другое растительное, вместо семги можно взять любую некостлявую рыбу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- лимоны1шт.
- свежий перец чили1шт.
- небольшой корень имбиря1шт.
- чеснок3зубчик
- мята1пучок
- перья зеленого лука4шт.
- соевый соус2ст. л.
- арахисовое масло1ст. л.
- Основные
- стейк семги400г
- кукурузная крупа мелкого помола100г
- арахисовое масло1ст. л.
- масло кунжутное1ст. л.
- сахар коричневый1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории780кКал32.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу вымыть и просушить, нарезать небольшими кусочками, обвалять в кукурузной крупе.
- Шаг 1
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
- Шаг 2
Имбирь почистить и нарезать тонкими полосками.
- Шаг 3
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
- Шаг 4
Зеленый лук порезать колечками.
- Шаг 5
Цедру лимона тонко нарезать.
- Шаг 6
В сковороде вок разогреть по 1 ст. ложке арахисового и кунжутного масла, обжарить рыбу с обеих сторон и выложить на тарелку.
- Шаг 8
Приготовить соус: влить в вок по 1 ст. ложке арахисового и кунжутного масла и обжарить чеснок и имбирь. Добавить зеленый лук и чили, цедру лимона, сахар, соевый соус, листья мяты и перемешать.
- Шаг 9
Подавать рыбу, полив соусом.