Паста-полента из манки с шашлычками

Подготовим ингредиенты для пасты-поленты. Их всего три: крупа манная ТМ «Националь», яйца, соль.

Вы можете приготовить пасту-поленту обычного белого цвета. Но я люблю все подкрашивать. В три миски отмеряем по 100 г манной крупы. В первую добавляем немного шпината с соком и 1 желток. Во вторую — свекольный сок и 1 желток. В третью — яйцо целиком. В каждую порцию добавляем по щепотке соли.

Формируем три вида теста. Убираем в полиэтиленовый пакет, пока занимаемся мясом.

Куриные грудки нарезаем.

Нанизываем на шпажки.

Делаем маринад из соевого соуса, чеснока, кетчупа, меда.

Перемешиваем, добавляем крахмал.

Обильно смазываем куриные шашлычки маринадом. Пусть промаринуются недолго.

Свинину нарезаем небольшим кубиком и добавляем к ней оставшийся маринад.

Тесто отдохнуло, начинаем работать с ним. Раскатываем тонко настолько, насколько сможете.

Нарезаем его на полоски. Так поступим со всем тестом.

Оставляем немного подсохнуть нашу пасту-поленту. А пока поставим кастрюлю с водой на плиту, посолим воду.

Куриные шашлычки обжариваем на сковороде гриль.

Шашлычки из свинины запекаем в духовке в режиме гриль.

Пасту-поленту отвариваем в кипящей воде в течение 12 минут.

Перед подачей пасту-поленту сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем на тарелку с шашлычками и подаем.

Приятного аппетита!