Яйца, окрашенные чайной заваркой: натуральный способ
Описание рецепта
Чёрный чай красит яйца в тёплый коричневый цвет — без луковой шелухи, без красителей, без возни. Мне нравится, что результат выглядит благородно и при этом абсолютно предсказуемо: держишь дольше — цвет темнее, вынул раньше — нежный кофейный тон. После варки достаточно смазать маслом, и скорлупа блестит, будто лакированная. Простой рецепт, который выручает, когда хочется обойтись тем, что есть дома.Слово редактора
Яйца, окрашенные чёрным чаем — простой натуральный способ подготовиться к Пасхе без пищевых красителей. Стакан сухой заварки даёт насыщенный коричневый оттенок, а чем дольше варятся яйца, тем темнее цвет. Подходит тем, кто хочет обойтись без «химии» и получить равномерную окраску с первого раза. Всего три ингредиента: вода, чёрный чай и куриные яйца.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай черный1стакан
- вода1л
- яйца куриныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории29кКал1.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На дно кастрюли насыпать стакан сухой чайной заварки.Используйте крупнолистовой или гранулированный чёрный чай — он даёт более глубокий цвет, чем чай в пакетиках. - Шаг 2
Уложить яйца поверх заварки.Следите, чтобы яйца лежали в один слой: так окраска выйдет равномернее. - Шаг 3
Залить холодной водой так, чтобы яйца были полностью покрыты.Вода должна полностью покрывать яйца, иначе верхняя часть останется светлее. - Шаг 4
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.Не допускайте бурного кипения — яйца могут треснуть. - Шаг 5
Убавить огонь и варить не менее 15 минут — чем дольше, тем насыщеннее цвет.Чтобы получить светло-коричневый тон, достаточно 15 минут; для тёмного, насыщенного цвета варите около 30 минут. - Шаг 6
Шаг 6Готовые яйца промыть под холодной водой и обтереть насухо.Промывайте яйца быстро и сразу обтирайте — влага размывает поверхность. - Шаг 7Шаг 7Смазать яйца тампоном, смоченным растительным маслом, — для блеска.Масло наносите тонким слоем: оно даёт глянец и слегка закрепляет цвет.
Комментарии
3Яйца окрашеные сухой заваркой
Ух ты!Не знала о таком способе.Без всякой химии и долгих процессов😊Спасибо Алла!🌹И так вовремя,к Празднику🌸🌸🌸
Оригинально 👍