Суп из цветной капусты с прованскими травами

Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты.

Разберите на соцветия кочан цветной капусты, выложите в форму.

Пропустите через пресс чеснок, посыпьте им цветную капусту, посолите, поперчите.

Добавьте сушеный розмарин и тимьян, сбрызните 2 ст. л. оливкового масла и запекайте в духовке при 200°C 20 минут.

Мелко нарежьте сельдерей и лук-порей.

Обжарьте в кастрюле с оливковым маслом до размягчения.

Добавьте в кастрюлю запеченную цветную капусту с чесноком.

Влейте био-сок из квашеной капусты Biotta и перемешайте.

Затем добавьте негазированную воду SPA Reine, снова перемешайте, доведите суп до кипения и варите на умеренном огне 15–20 минут.

Пюрируйте суп блендером, добавьте 150 г тертого сыра и полностью растворите.

Посолите и поперчите суп по вкусу.

Приятного аппетита!