Особенности рецепта: Салат «Краски весны» с капустой и морковью по-корейски

Name: Салат «Краски весны» с капустой и морковью по-корейски
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Cuisine: авторская кухня

🟢 Быстро 🔥 219 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 7. Автор Тамара.

Салат «Краски весны» с капустой и морковью по-корейски

28 июня 2026

Время приготовления 25 мин

Описание рецепта

Весна — время, когда все вокруг расцветает, наполняется яркими красками и ароматами. Это время вдохновения и творческих идей. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом салата, который, несомненно, поднимет настроение вам и вашим близким. Салат прост в приготовлении, очень вкусный, легкий и полезный!

Слово редактора

Салат «Краски весны» — быстрый и яркий вариант для повседневного стола. В основе — молодая белокочанная капуста, крабовые палочки, консервированная кукуруза и морковь по-корейски. Заправка на оливковом масле с соевым соусом, лимонным соком, яблочным уксусом и чесноком делает вкус насыщенным. Салат хорошо подходит как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста белокочанная500г
морковь по-корейски500г
кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»1банка
крабовые палочки2упаковка
укроп свежий1пучок

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории219кКал
9.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Капусту промыла и нашинковала тонкой соломкой — удобно использовать овощечистку.
Молодая капуста мягче и быстрее пропитывается заправкой — с ней салат получается нежнее, чем с зимней.
Шаг 2
К нашинкованной капусте добавила морковь по-корейски прямо с соком и сразу перемешала, чтобы капуста пропиталась ароматом.
Если морковь по-корейски слишком острая, слейте часть маринада перед добавлением.
Шаг 3
Крабовые палочки нарезала кубиками и добавила в салатник.
Крабовые палочки можно нарезать брусочками вместо кубиков — так они лучше видны в тарелке.
Шаг 4
Слила сок с консервированной кукурузы, добавила её в салат и тщательно перемешала все ингредиенты.
Кукурузу обязательно обсушите от лишней жидкости, чтобы заправка не разбавлялась.
Шаг 5
Приготовила заправку: смешала 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. лимонного сока, два зубчика чеснока через чеснокодавку и две щепотки чёрного молотого перца.
Заправку можно приготовить заранее и хранить в закрытой банке в холодильнике до трёх суток.
Шаг 6
Заправила салат, тщательно перемешала и разложила порционно горкой. Украсила мелко нарезанным укропом и веточкой укропа.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей — через несколько часов капуста даст много сока.
Шаг 7
Салат подаем порционно, выложив на тарелку небольшой горкой, украсив мелко нарезанным укропом и веточкой укропа.
Шаг 8
Наш салат готов! Отличный вариант для подачи в качестве дополнения к основному блюду — яркий и поднимающий настроение. Всем весеннего тепла и здоровья! Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки — так капуста остаётся хрустящей. Укроп добавляйте в последний момент, чтобы он не потемнел. Этот рецепт хорошо работает как дополнение к запечённому мясу или рыбе. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза. Хранить заправленный салат дольше двух часов не стоит.

Оценить51

Тамара