Азербайджанская окрошка «овдух»

Азербайджанская окрошка «овдух»

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень ароматное легкое и сытное летнее блюдо. В овдух можно добавить отварную говядину. Кефир, простоквашу или катык обычно разводят холодной водой. Обязательно много любой ароматной зелени. Такое блюдо прекрасно утоляет жажду и голод. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории203кКал
    8.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить необходимые продукты.

    Подготовить необходимые продукты.

  • Шаг 2 Чеснок очистить. Мелко нашинковать.

    Чеснок очистить. Мелко нашинковать.

  • Шаг 3 Укроп, петрушку промыть. Мелко порубить. Перекладываем зелень в емкость, в которой будем готовить окрошку. Добавляем чеснок, соль по вкусу.

    Укроп, петрушку промыть. Мелко порубить. Перекладываем зелень в емкость, в которой будем готовить окрошку. Добавляем чеснок, соль по вкусу.

  • Шаг 4 Руками растираем зелень с солью и чесноком.

    Руками растираем зелень с солью и чесноком.

  • Шаг 5 Зеленый лук мелко режем и добавляем к остальной зелени.

    Зеленый лук мелко режем и добавляем к остальной зелени.

  • Шаг 6 Огурцы моем. Мелко режем. Соединяем с остальными ингредиентами.

    Огурцы моем. Мелко режем. Соединяем с остальными ингредиентами.

  • Шаг 7 Сельдерей мелко режем. Добавляем к остальным овощам и перемешиваем.

    Сельдерей мелко режем. Добавляем к остальным овощам и перемешиваем.

  • Шаг 8 Добавляем кефир 1% ТМ «Углече Поле».

    Добавляем кефир 1% ТМ «Углече Поле».

  • Шаг 9 Перемешиваем. Если необходимо добавить соли. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 1–2 часа. Достаем охлажденную окрошку. Добавляем базилик. Подаем с отварными куриными яйцами.

    Перемешиваем. Если необходимо добавить соли. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 1–2 часа. Достаем охлажденную окрошку. Добавляем базилик. Подаем с отварными куриными яйцами.

  • Шаг 10 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить510
0

Автор рецепта

Svetlana GorelovaSvetlana Gorelova,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Василий Кириенко
    Василий Кириенко

    я в шоке огурцы с кефиром

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

      Отличная альтернатива вместо окрошки 😋🍵🍴👍 Разнообразие вкусов!

      • Т
        Т

        Мне понравилась идея с сельдереем! 🙋 Люблю такие окрошечки,Светочка! 🍵🌞

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Славный освежающий супчик, Светочка - то, что надо в жаркую погоду!

          • vicky
            vicky

            Лёгкий и малокалорийный вариант окрошки 😋😊количество чеснока радует 😉😘

            Оставить комментарий