Куриный террин с грибной прослойкой

Куриный террин с грибной прослойкой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой террин в оригинале запекался, но у меня летний вариант — решила приготовить на пару в мультиварке. Программа моя длится 20 минут, включала 2 раза по 20 минут. Подаем как горячее блюдо или в качестве закуски в холодном виде, тоже вкусно. За рецепт спасибо Лилии! Я делала вместо одного террина 3 маленьких и один в виде маффина. Хороши для пикника.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории229кКал
    9.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук нашинковать, морковь натереть.
    Лук нашинковать, морковь натереть.
  • Шаг 2 Обжарить овощи слегка.
    Обжарить овощи слегка.
  • Шаг 3 Шампиньоны измельчить.
    Шампиньоны измельчить.
  • Шаг 4 Добавить грибы в сковороду и пару минут обжаривать все вместе.
    Добавить грибы в сковороду и пару минут обжаривать все вместе.
  • Шаг 5 Грудки обработать от жира.
    Грудки обработать от жира.
  • Шаг 6 Нарезать кубиком.
    Нарезать кубиком.
  • Шаг 7 Отложить часть курицы (четверть) кусочками, остальное пробить блендером.
    Отложить часть курицы (четверть) кусочками, остальное пробить блендером.
  • Шаг 8 Добавить пару яиц (у меня яйцо и яичный порошок — 1 ст. л.), чесночную соль, перец, мускатный орех и приправу для курицы.
    Добавить пару яиц (у меня яйцо и яичный порошок — 1 ст. л.), чесночную соль, перец, мускатный орех и приправу для курицы.
  • Шаг 9 Крахмал или муку добавить вместе с остальными кусочками.
    Крахмал или муку добавить вместе с остальными кусочками.
  • Шаг 10 Тут еще немного порея. В оригинале — укроп. Перемешать.
    Тут еще немного порея. В оригинале — укроп. Перемешать.
  • Шаг 11 В решетку мультиварки поставить формочки силиконовые.
    В решетку мультиварки поставить формочки силиконовые.
  • Шаг 12 Распределить половину всего фарша.
    Распределить половину всего фарша.
  • Шаг 13 В прослойку я добавить горсть риса, но это не обязательно.
    В прослойку я добавить горсть риса, но это не обязательно.
  • Шаг 14 Сверху на фарш прослойка.
    Сверху на фарш прослойка.
  • Шаг 15 Закрыть фаршем остальным прослойку.
    Закрыть фаршем остальным прослойку.
  • Шаг 16 Кунжут прожарила на сухой сковороде. Если готовите в духовке, его обжаривать не надо.
    Кунжут прожарила на сухой сковороде. Если готовите в духовке, его обжаривать не надо.
  • Шаг 17 Посыпать кунжутом сверху. 
    Посыпать кунжутом сверху. 
  • Шаг 18 Налить в мультиварку 1 литр воды и поставить сверху решетку с формочками.
    Налить в мультиварку 1 литр воды и поставить сверху решетку с формочками.
  • Шаг 19 Закрыть крышку, включить программу «на пару». После окончания, я решила ее повторить.
    Закрыть крышку, включить программу «на пару». После окончания, я решила ее повторить.
  • Шаг 20 Готовые террины перевернуть на общее блюдо.
    Готовые террины перевернуть на общее блюдо.
  • Шаг 21 Террин в виде маффина тоже переворачиваем. В таком виде хорошо переносить их на пикник.
    Террин в виде маффина тоже переворачиваем. В таком виде хорошо переносить их на пикник.
  • Шаг 22 Подаем на обед или ужин. Остывшие можно разогреть в микроволновке.
    Подаем на обед или ужин. Остывшие можно разогреть в микроволновке.
  • Шаг 23 К терринам подавала легкий салат — https://www.edimdoma.ru/retsepty/117324-salat-s-avokado.
    К терринам подавала легкий салат — ссылка на рецепт
  • Шаг 24 Угощаемся!
    Угощаемся!
Оценить56
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Simona
    Simona

     Отличный террин!Вкусный и полезный!😋😚🎀🌟

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Танюшка, очень вкусно и диетично получилось!! 😋😊😉😄Класс!👍👏

      • Натали
        Натали

         Замечательный террин, прекрасный вариант собойки😋😊😉😀

        • Виктория
          Виктория

           Танюш, очень вкусный террин и диетический 👌👍😋😊 А еще в твоем рецепте себя узнала, впёхнуть невпёхиваемое, для этого талант нужен 😂 Я тоже обычно все в одну партию утрамбовываю 😘

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

             Мало того, что террин вкусный, так он ещё и на пару приготовлен 🤤👍💗

            Оставить комментарий