Террин из курицы

Террин из курицы — изысканная запеканка французского происхождения, которую формируют в прямоугольной форме и нарезают порционно. Куриное мясо сочетают с овощами, грибами, сыром или зеленью. Подходит и для праздника, и для будничного меню.

1 ч 30 м58
Террин из курицы с фисташками
Террин — прекрасная холодная закуска, альтернатива колбасе. Его можно взять с собой как самостоятельное блюдо, а можно сделать бутерброды. Кстати, на праздничном столе он будет смотреться великолепно! Для приготовления террина я
ВикторияИнгредиенты

3 ч 53
Террин из курицы и печенки
Террин — известная французская закуска из измельченного мяса разных видов. Основа террина — это куриное филе, свинина и куриная печень. В небольшом количестве в фарш добавляется алкоголь, который делает мясо ароматным и нежным.
НаталиИнгредиенты

1 ч 54
Куриный террин с вялеными томатами
Плотный, сочный, с дымком от бекона — отличный вариант, когда хочется чего-то основательнее обычной котлеты.
ТМ «Петруха»Ингредиенты

1 ч 58
Террин из утиной печени с яблоками в галантине
Другими словами — паштет из утиной печени, запеченный с яблоками в галантине. Вполне может быть, что кого-то испугает слово «галантин». Ведь это ж практически сказочный персонаж. Как там у Филатова, помните? «…Пров ел плов, Филат
ИванычИнгредиенты

1 ч 40 м55
Террин с курицей и креветками
В терринах меня привлекает, прежде всего, возможность подбирать те или иные сочетания, его нежная текстура, вместе с тем яркий и насыщенный вкус, простота приготовления. Вам всего потребуется минут 20, чтобы подготовить террин дл
МальваИнгредиенты

50 м56
Куриный террин с грибной прослойкой
Такой террин в оригинале запекался, но у меня летний вариант — решила приготовить на пару в мультиварке. Программа моя длится 20 минут, включала 2 раза по 20 минут. Подаем как горячее блюдо или в качестве закуски в холодном виде,
ТИнгредиенты

4 ч 30 м46
Террин из куриной печени в ягодном соусе
Всем привет, мои дорогие! Ух, как же долго я отсутствовала на этом сайте. Но вы не думайте, что вас забыла. В душе и в мыслях я всегда была с вами. Теперь перейдем к главному. Удачное сочетание легких ноток коньяка с нежной, сочн
Ульяна Ингредиенты

50 м55
Террин-салат
Не трудно догадаться о каком салате идет речь — конечно же оливье. Итальянцы называют его русским салатом и продают во всех супермаркетах в вакуумной упаковке. Рецепт этого праздничного салата из итальянского кулинарного журнала
Марина Ингредиенты

1 ч 30 м545
Террин из индейки и курицы
Это отличный вариант для праздничного стола, завтрака и будничного перекуса! Рецепт взят из интернета.
ярославаИнгредиенты

3 ч 30 м548
Террин из курицы с фисташками и печенью
Мой перый опыт. Никогда раньше не готовила террин. Эксперемент удался на все 100%. Террин получился красивым и очень вкусным.
ЕленаИнгредиенты

548
Террин из курицы с шампиньонами и оливками
Хочу вам предложить попробовать в качестве холодной закуски террин (фр.terrine), который вполне может украсить ваш праздничный стол или просто семейный ужин. Ведь он такой яркий и нарядный, в нем много любимых вкусов в полной гар
МальваИнгредиенты

540
Террин с курицей
Это простая, сытная и вкусная закуска и по утрам не нужно ломать голову над завтраком.
ярославаИнгредиенты

563
Террин из курицы с песто
Вот такой легкий и малозатратный (во всех смыслах) вариант террина из курицы! Можно использовать уже готовый соус Песто [ тогда и вообще все быстро и просто получается! ))
burro.salviaИнгредиенты

550
Террин из курицы и свинины с яблоком
В этом рецепте мне понравилось,что террин можно сделать в баночках, которые потом можно взять с собой, допустим, на пикник просто закрыв крышкой.
ярославаИнгредиенты

549
Террин из курицы с грибами
Я тут вычитала,что "во французской кухне террины не считаются исключительно торжественными блюдами, их с не меньшим успехом едят на завтрак, обед и ужин, кладя ломтиками на поджаренный хлеб." Вот и я предлагаю вам присоединится к
ярославаИнгредиенты

569
Террин куриный с грибами
mashutkaИнгредиенты

557
Новогодний заливной террин
Это еще один вариант праздничного заливного, в виде такого плотного террина, который нарезается, как холодец. Так как, я готовила заливное из языка и мяса, то в террин вошло это же мясо, плюс курица и овощи. Рецепт приготовления з
ЛанаИнгредиенты

543
Террин из курицы с жареным луком и бородинским хлебом
Настоящая альтернатива жареным котлетам:)))Шучу. Очень сочный и приемлемо диетичный вариант террина. Думаю, выступает как самостоятельное блюдо, на гарнир можно подать свежую зелень, овощи. Идею нашла в ЖЖ, автору низкий поклон! В
ЕленушкаИнгредиенты

5105
Террин куриный с овощами
Представляю Вам еще один террин из куриного филе. Террин получился почти диетический, легкий вкусный и очень ярко смотрится на столе. Прекрасная замена магазинным колбасам.
ЛюдмилаИнгредиенты

549
Террин из поленты с копченой курицей, шпинатом и вялеными томатами
Очень вкусное, сытное, оригинальное блюдо из кукурузной крупы в итальянском стиле.
MarianaИнгредиенты

2 ч 40 м590
Террин мясной «Ассорти»
Ароматный мясной террин. Хорошая замена магазинным колбасам, без консервантов и всяческих добавок.
ЛюдмилаИнгредиенты

545
Заливной террин с курицей и овощами
Замечательный заливной террин из курицы и овощей,хорошая альтернатива всем знакомому холодцу, в предверье праздников очень актуально. Рецепт увидела в блоге у Ники Белоцерковской, и сразу решила приготовить, и не пожалела нискольк
MarianaИнгредиенты

Террин из курицы — блюдо с плотной нарезаемой текстурой, запечённое в прямоугольной форме. Принципиальное отличие от обычной запеканки — его подают холодным, нарезая порционно. При приготовлении важна свежесть куриного мяса. Используют филе или мясо с бёдер — оно более сочное. Для связующей основы добавляют яйцо, сливки или бульон. Дополнительные компоненты меняют характер блюда. Морковь и паприка дают цвет и сладость на срезе, оливки — солёность, грибы — насыщенность. Травы — тимьян, розмарин, петрушка — работают на аромат. Форму выстилают пищевой плёнкой или фольгой — это упрощает извлечение. Запекают при 170–180 градусах около часа в водяной бане для равномерного прогрева. Готовое блюдо выдерживают в холодильнике минимум 4 часа — лучше ночь. За это время оно набирает плотность и становится удобным для нарезки.