Закуска свекольная с печенью

27 июня 2018

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Делюсь закуской из своих любимых продуктов. Можно приготовить в виде салата, но вот на посиделках удобно подавать именно на хлебе порционно. Идею салата взяла у Маши (Masha Vet), только майонез заменила маслом и своими добавками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Свекольная начинка
свекла вареная300г
лук репчатый1головка
чеснок1зубчик
огурцы маринованные2шт.
хрен протертый1ч. л.
соус чили сладкий1ч. л.
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
соевый соус1ст. л.
растительное масло для жарки1ч. л.
сахар1щепотка

Для печени
куриная печень300г
мука0.5стакан
перецпо вкусу
чесночная сольпо вкусу
растительное масло для жарки2ст. л.

Дополнительно
хлеб ржаной200г
лук зеленый1горсть

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории189кКал
7.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свеклу отварить, очистить, натереть.
Шаг 2
Лук нарезать.
Шаг 3
Обжарить до готовности, посыпав щепоткой сахара.
Шаг 4
Маринованные огурцы натереть, чеснок измельчить.
Шаг 5
Смешать свеклу с луком, огурцами и чесноком.
Шаг 6
Добавить ложку хрена и сладкий соус чили.
Шаг 7
Посолить или влить соевый соус. Заправить оливковым маслом. В оригинале — майонез.
Шаг 8
С печени снять пленку, разделить на кусочки.
Шаг 9
Обвалять в перце и чесночной соли.
Шаг 10
Окунуть в муку каждый кусочек.
Шаг 11
Обжарить с двух сторон до золотистости.
Шаг 12
Хлеб с семечками разделить или вырезать кружочки.
Шаг 13
На поднос или плоскую тарелку поместить хлебные ломтики и нанести свекольную начинку.
Шаг 14
Начинка еще осталась.
Шаг 15
Сверху поместить кусочки печени.
Шаг 16
Посыпать зеленым луком.
Шаг 17
Получается примерно 2 такие тарелочки.
Шаг 18
Для меня это очень вкусное сочетание, надеюсь, и вам понравится.
Шаг 19
Угощаемся!