Торт с клубникой

Торт с клубникой

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пока еще не до конца прошел сезон клубники, обязательно приготовьте это торт. Он невероятно вкусный нежный и просто тает во рту.

Рецепт рассчитан на торт диаметром 22 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории376кКал
    15.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для бисквита взбить белок с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков.

    Для бисквита взбить белок с сахаром и щепоткой соли до крепких пиков.

  • Шаг 2 Желток взбить добела с чайной ложкой сахара. Постепенно соединить яичные смеси. Добавить оба вида муки и аккуратно перемешать лопаткой.

    Желток взбить добела с чайной ложкой сахара. Постепенно соединить яичные смеси. Добавить оба вида муки и аккуратно перемешать лопаткой.

  • Шаг 3 Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10–15 мин. Я обычно увеличиваю количество ингредиентов в два раза и разрезаю бисквит на 2 коржа. Корж прекрасно может храниться в холодильнике и даже в морозильнике.

    Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10–15 мин. Я обычно увеличиваю количество ингредиентов в два раза и разрезаю бисквит на 2 коржа. Корж прекрасно может храниться в холодильнике и даже в морозильнике.

  • Шаг 4 Для крема желтки венчиком смешать с сахаром и крахмалом.

    Для крема желтки венчиком смешать с сахаром и крахмалом.

  • Шаг 5 Сливки довести до кипения, добавить семена ванили. Часть горячих сливок влить к желтковой смеси, постоянно помешивая. Смешать с оставшейся частью сливок и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Можно варить на водяной бане. Добавить в крем подготовленный желатин. Пробить при необходимости блендером.

    Сливки довести до кипения, добавить семена ванили. Часть горячих сливок влить к желтковой смеси, постоянно помешивая. Смешать с оставшейся частью сливок и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Можно варить на водяной бане. Добавить в крем подготовленный желатин. Пробить при необходимости блендером.

  • Шаг 6 Сливки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в остывший заварной крем.

    Сливки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в остывший заварной крем.

  • Шаг 7

    Добавить в крем (по желанию) небольшие целые ягоды клубники.

  • Шаг 8 Для сборки необходимо кольцо. На бисквит выложить половинки клубники. Аккуратно распределить крем. Поставить торт в холодильник до полного остывания.

    Для сборки необходимо кольцо. На бисквит выложить половинки клубники. Аккуратно распределить крем. Поставить торт в холодильник до полного остывания.

Оценить55
0

Автор рецепта

SенечкаSенечка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Красивый вкусный тортик! 🎂🍰🌟

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Нежность клубничная!🍰🍓😋

      • Виктория
        Виктория

        Очень нежный торт 🎂

        • Елена
          Елена

          До чего ж красиво, Оксаночка😍😍😍👍🍓🍓🍓

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

            Очень красивый 😍 и аппетитный тортик 😋

            Оставить комментарий