Пирожки с курицей «чемпион»

Пирожки с курицей «чемпион»

Время приготовления 40 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Такие пирожки — прекрасная альтернатива хот-догу. Тонкое тесто, много начинки. Кстати, тесто не требует расстойки, поэтому готовятся пирожки очень быстро. Вместо отварной курицы вы можете взять копченую или ветчину. Можно положить в начинку мясо или вовсе сделать овощные пирожки. Помидор в начинке придает сочность, зелень — пикантность, сыр прекрасно связывает все компоненты. Благодаря формовке пирожки прекрасно держат форму, поэтому их удобно брать в дорогу, на пикник и, конечно, на футбольный матч.

Слово редактора

Пирожки с курицей — отличное решение для сытного перекуса. Дрожжевое тесто хорошо сочетается с сочной начинкой, а разнообразие ингредиентов позволяет экспериментировать: можно добавить грибы, болгарский перец или другие любимые овощи. Подавайте пирожки горячими — так вкус раскроется ярче, но и в остывшем виде они останутся аппетитными. Такие пирожки прекрасно подойдут не только для пикника, но и для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры72г
    90.00% от дневной нормы
  • Углеводы135г
    45.00% от дневной нормы
  • Калории1388кКал
    57.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отмеряем 250 мл молока, добавляем маргарин. Подогреваем все вместе в микроволновке до теплого, но не горячего состояния. Перемешиваем.
    Отмеряем 250 мл молока, добавляем маргарин. Подогреваем все вместе в микроволновке до теплого, но не горячего состояния. Перемешиваем.
    Молоко должно быть тёплым, но не горячим, чтобы не убить дрожжи. Проверяйте температуру, капнув немного на запястье — должно быть комфортно, без ощущения жара.
  • Шаг 2 Добавляем сахар, соль, дрожжи. Перемешиваем.
    Добавляем сахар, соль, дрожжи. Перемешиваем.
    Дрожжи равномерно распределите по поверхности смеси, так они лучше активируются. Дайте смеси постоять пару минут перед добавлением муки.
  • Шаг 3 Добавляем муку.
    Добавляем муку.
    Добавляйте муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более пышным и однородным.
  • Шаг 4 Замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое и совсем не липнет к рукам.
    Замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое и совсем не липнет к рукам.
    Если тесто всё же липнет к рукам, добавьте немного муки, но не переборщите, чтобы не сделать тесто тугим.
  • Шаг 5 Для начинки возьмем отваренную со специями курицу (у меня грудка и бедро). Нарежем помидор, зелень. Сыр (можете взять любой) натрем на терке.
    Для начинки возьмем отваренную со специями курицу (у меня грудка и бедро). Нарежем помидор, зелень. Сыр (можете взять любой) натрем на терке.
    Для более насыщенного вкуса начинки можно добавить к курице немного обжаренного лука или чеснока.
  • Шаг 6 Смешаем все ингредиенты. Добавим по вкусу соль, перец.
    Смешаем все ингредиенты. Добавим по вкусу соль, перец.
    Тщательно перемешайте начинку, чтобы сыр равномерно распределился и связал все ингредиенты.
  • Шаг 7 Тесто разделим на равные сегменты.
    Тесто разделим на равные сегменты.
    Разделяйте тесто на сегменты одинакового размера, чтобы пирожки пропекались равномерно.
  • Шаг 8 Каждый сегмент подкатаем в шар.
    Каждый сегмент подкатаем в шар.
    Подкатка в шар помогает тесту «отдохнуть» и лучше подняться.
  • Шаг 9 Шарик раскатываем в очень тонкий прямоугольник. На один край кладем щедрую порцию начинки.
    Шарик раскатываем в очень тонкий прямоугольник. На один край кладем щедрую порцию начинки.
    Чем тоньше раскатаете тесто, тем более нежными получатся пирожки, но следите, чтобы оно не рвалось.
  • Шаг 10 Подворачиваем тесто с начинкой один раз. Хорошо скрепим края, чтобы начинка не выпадала.
    Подворачиваем тесто с начинкой один раз. Хорошо скрепим края, чтобы начинка не выпадала.
  • Шаг 11 Подвернем тесто с начинкой еще раз. Свободный край часто нарежем. И просто сворачиваем заготовку рулетиком.
    Подвернем тесто с начинкой еще раз. Свободный край часто нарежем. И просто сворачиваем заготовку рулетиком.
  • Шаг 12 Выкладываем все пирожки на противень.
    Выкладываем все пирожки на противень.
  • Шаг 13 По желанию, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
    По желанию, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
  • Шаг 14 Выпекаем в разогретой до 200⁰С духовке 15 минут.
    Выпекаем в разогретой до 200⁰С духовке 15 минут.
  • Шаг 15 И получаем вот такие пирожки с курицей. Очень тонкое тесто и много начинки.
    И получаем вот такие пирожки с курицей. Очень тонкое тесто и много начинки.
  • Шаг 16 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!

На заметку

Готовые пирожки хорошо держат форму, их удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Храните пирожки в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике — до 3 дней. Для разнообразия в начинке можно заменить отварную курицу на копчёную или ветчину, а также попробовать сделать овощные пирожки, убрав мясо и добавив больше помидоров и зелени.
Оценить57
0

Что готовим

помидор
сыр с укропом
... в луке
... соленый
кефир с укропом
молоко с укропом
... с помидорами
помидоры с сыром
соленые помидоры
помидоры в масле

Из чего готовим

Курица с ...
Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Фоточки бомбезные, 💯🎉 а уж укусить как хочется пирожок! 💃💋🌟

    • Аня радуга
      Аня радуга

      класс!! 😋

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Викуся, чудесные у тебя "ребристые" пирожочки- "малышочки")) красавы!!!😋🍴👍👍👍

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Викулька, "чемпионы" невероятно хороши 👍- и по вкусу, и по внешнему виду!😋😍😋

          • Simona
            Simona

            Вика, изумительные "чемпионы"!😍😋Я сначала думала, что тесто закручено спиралью, а когда пошаговые посмотрела, оказывается всё просто, а в итоге - оригинально!👌👍👏💕

            Оставить комментарий