Апельсиновый нектар
Описание рецепта
Освежающий апельсиновый нектар — лучшая альтернатива покупному пакетированному соку. Из 2 апельсинов получается 4,5 литра ароматного натурального напитка.
Слово редактора
Апельсиновый нектар — отличный способ насладиться вкусом цитрусовых без лишних добавок. Такой напиток особенно актуален в тёплое время года, когда хочется освежиться. Вы можете экспериментировать с количеством сахара и лимонной кислоты, подстраивая вкус под свои предпочтения. Нектар можно подавать как самостоятельный напиток или использовать в качестве основы для коктейлей и десертов. Приготовление нектара в домашних условиях позволит вам контролировать качество ингредиентов и избежать консервантов, которые часто содержатся в магазинных соках.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсины2шт.
- сахар1стакан
- лимонная кислота0.5ч. л.
- вода4.5л
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления апельсинового нектара потребуются следующие продукты: апельсины, сахар, лимонная кислота или сок лимона и вода. Апельсины предварительно обдать кипятком и заморозить в морозильной камере.
Заморозка апельсинов помогает лучше выделить сок. Перед обдаванием кипятком тщательно вымойте фрукты, чтобы удалить остатки воска и загрязнений.
- Шаг 2
После разморозить апельсины и перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Добавить в измельченную апелисиновую массу 1,5 литра бутилированной воды. Дать напитку настояться некоторое время. Затем напиток процедить через сложенную в несколько слоев марлю. В полученный напиток добавить сахар по вкусу и лимонную кислоту (сок лимона). Добавить 3 литра воды, размешать напиток до полного растворения сахара. Разлить по бутылкам. Охладить.
Для более нежной консистенции используйте блендер вместо мясорубки. Процеживание через марлю уберёт мякоть и сделает нектар более прозрачным. Проверьте, чтобы сахар полностью растворился — напиток должен стать однородным.
- Шаг 3
Хранить напиток в холодильнике.
На заметку
Апельсиновый нектар лучше хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. Для более выраженного цитрусового вкуса можно увеличить количество лимонной кислоты до 1 чайной ложки или добавить немного свежевыжатого лимонного сока. Подавайте нектар охлаждённым — так он будет особенно освежающим.