Пикантный салат с тунцом «вдохновение»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Полгода назад произошло мое знакомство с ТМ «Магуро». Благодаря продукции высшего качества, без труда создаются легкие, быстрые в приготовлении, полезные блюда. Вот и в этот раз я вдохновилась летом, предстоящим отпуском и вкуснейшим тунцом ТМ «Магуро». Рецепт авторский, поэтому вы можете менять ингредиенты по своему усмотрению, но основой салата все же является тунец.
Слово редактора
Салат с тунцом и кальмарами — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Сочетание морепродуктов с овощами и соусом терияки создаёт пикантный вкус, который порадует любителей морепродуктов. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к более сытным закускам. Попробуйте добавить к салату немного авокадо или оливок — это придаст ему дополнительную текстуру и вкус. Блюдо прекрасно подойдёт для летнего меню и станет украшением праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- кальмары консервированные150г
- форель филе150г
- помидоры черри50г
- лук репчатый0.5шт.
- кабачки молодые1шт.
- соус терияки1ст. л.
- соевый соус1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- бальзамический соус1ч. л.
- уксус столовый1ч. л.
- сахар коричневый крупнокристаллический1ч. л.
- тимьян свежий1веточка
- Для подачи
- камамбер75г
- кедровые орехи жареные2ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории419кКал17.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим основные ингредиенты: небольшой кабачок, помидоры черри, лук, свежую форель, тунец консервированный ТМ «Магуро» и качественный консервированный кальмар. - Шаг 2
Форель нарезаем довольно крупным кубиком. Поливаем 1 ст. л. соуса терияки, перчим и солим. Оставляем на несколько минут.Крупная нарезка форели сохранит текстуру рыбы. Терияки добавит сладковатый оттенок, который хорошо сбалансирует солёность других ингредиентов. - Шаг 3
В это время нарезаем помидоры черри, репчатый лук. В отдельную емкость насыпаем 1 ч. л. коричневого сахара, 1/2 ч. л. соли и вливаем 0/5 ч. л. уксуса 6%, заливаем половиной стакана кипятка и выкладываем в маринад помидоры, лук и веточку тимьяна. Оставляем на 20 минут. Затем маринад сливаем, вынимаем тимьян, помидоры с луком перчим, пробуем на соль и заправляем 1 ч. л. бальзамического соуса.Убедитесь, что тимьян свежий — его аромат значительно улучшит маринад. Уксус поможет помидорам и луку лучше впитать вкус маринада. - Шаг 4
Кабачок нарезаем тонкими слайсами, поливаем соевым соусом, перчим. Оставляем на 5–7 минут. За это время кабачок обмякнет и легко скрутится в рулетики. Промакиваем кабачок бумажными полотенцами, на каждый ломтик выкладываем кусочек форели и скручиваем рулетиком. Рулетики выкладываем на противень и запекаем 15 минут при 200°C.Чтобы кабачок легко скручивался, не нарезайте его слишком толсто. Соевый соус усилит вкус, но следите за количеством соли в маринаде, чтобы не пересолить салат. - Шаг 5
Готовые рулетики разрезаем пополам. - Шаг 6
Филе тунца ТМ «Магуро» разбираем на волокна, кальмар нарезаем соломкой.Разбирая тунец на волокна, старайтесь не раздавить кусочки — так салат будет выглядеть эстетичнее. - Шаг 7
Собираем салат. На большую плоскую тарелку ставим рулетики из кабачка и форели. Выкладываем тунец с кальмарами.Используйте плоскую тарелку с широким диаметром, чтобы все ингредиенты были хорошо видны и удобно раскладывались. - Шаг 8
Сверху выкладываем маринованный лук с помидорами, украшаем зеленью, посыпаем кедровыми орешками.Кедровые орешки добавят салату хрустящую текстуру и лёгкий ореховый аромат. Выбирайте качественные, не слишком старые орешки. - Шаг 9
Произвольно выкладываем нарезанный сыр камамбер.Камамбер придаст салату кремовость и нежность. Нарезайте сыр небольшими кусочками, чтобы его вкус равномерно распределился по блюду. - Шаг 10
Вот такой яркий, очень вкусный салат получился. - Шаг 11
Подайте к салату охлажденную лимонную воду. - Шаг 12
Устраивайтесь в кресле на лоджии, открывайте все окна, наслаждайтесь свежим воздухом, жарким летом и вкуснейшим салатом из тунца «Вдохновение». Приятного полезного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи сохранили свежесть и хруст. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без камамбера и помидоров черри, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей добавьте оставшиеся ингредиенты. Камамбер можно заменить на другой мягкий сыр, например, бри, в той же пропорции.Оценить52
0