Овощные рулетики с рикотой

Овощные рулетики с рикотой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я уже готовила овощные рулетики, но с другой, сырной начинкой — ссылка на рецепт В этих рулетиках начинка из рикоты, и это делает их нежнее. А вообще-то, летом овощные рулетики можно закручивать с чем угодно — все вкусно!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории408кКал
    17.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кабачки и баклажаны нарезать длинными пластами, разложить на блюде и слегка посолить. Оставить на 15 минут.
    Кабачки и баклажаны нарезать длинными пластами, разложить на блюде и слегка посолить. Оставить на 15 минут.
  • Шаг 2 За это время приготовить начинку: смешать рикоту с зеленью, нарезанными каперсами и помидорами, и желтками. Добавить свежемолотый перец и соль по вкусу. Сладкий болгарский перец нарезать тоненькими полосками.
    За это время приготовить начинку: смешать рикоту с зеленью, нарезанными каперсами и помидорами, и желтками. Добавить свежемолотый перец и соль по вкусу. Сладкий болгарский перец нарезать тоненькими полосками.
  • Шаг 3 С овощей слить образовавшуюся жидкость и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
    С овощей слить образовавшуюся жидкость и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
  • Шаг 4 Кисточкой смазываем овощи маслом и слегка обжариваем до мягкости.
    Кисточкой смазываем овощи маслом и слегка обжариваем до мягкости.
  • Шаг 5 На обжаренные ломтики выкладываем примерно 1 ч. л. начинки, кусочек перца и заворачиваем.
    На обжаренные ломтики выкладываем примерно 1 ч. л. начинки, кусочек перца и заворачиваем.
  • Шаг 6 Выкладываем в жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом. Запекаем при температуре 200°C 20 минут.
    Выкладываем в жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом. Запекаем при температуре 200°C 20 минут.
  • Шаг 7 Подаем теплыми или холодными с зеленью и овощами.
    Подаем теплыми или холодными с зеленью и овощами.
Оценить52
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Галочка,ты права: баклажанчики с любой серединкой хороши! 🍆😊 Мне вот в голову пришло сосиску в них спрятать))) 👈👄🌞

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Отличные роллы! 😋👍

      • Виктория
        Виктория

         Мммм, как аппетитно 👌 Целая тарелка вкуснейших витаминов 👍 Рулетики - супер, и такие ароматные 😋😘

        Оставить комментарий