Грузинская закуска
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня у меня для вас простая, но очень вкусная закуска. Овощи по этому рецепту получаются очень вкусные и ароматные! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- перец болгарский красный2шт.
- растительное масло для жаркипо вкусу
- грецкие орехи150г
- чеснок4зубчик
- кинза свежая4веточка
- соль0.5ч. л.
- перец красный острый молотыйпо вкусу
- винный уксус белый2ч. л.
- вода0.5стакан
- кориандр молотый0.5ч. л.
- уцхо-сунели0.5ч. л.
- шафран имеретинский0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории301кКал12.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
olga-5554
michsenkoea
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи вымыть и обсушить бумажным полотенцем. С баклажана снять кожуру по периметру. Затем баклажаны и болгарский перец нарезать тонкими продолговатыми ломтиками. Нарезанные баклажаны посыпать солью и дать постоять 15 мин. - Шаг 2
Спустя указанное время, обжариваем овощи с двух сторон. Затем кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. - Шаг 3
Приготовим начинку. - Шаг 4
Орехи очень хорошо измельчить в блендере. Потом переложить орехи в большую ступку, добавить специи, соль, чеснок (выдавить через пресс), 1 ч. л. уксуса и все очень хорошо перетереть. Затем переложить массу в миску и начинаем вымешивать массу руками, подливая воду. - Шаг 5
У нас должна получиться масса, похожая на намазку. Пробуем, если мало специй, соли или уксуса, то добавляем по вкусу. В готовую массу добавляем нарезанную кинзу и хорошо перемешиваем. Сборка: смазываем половинки овощей ореховой намазкой и сворачиваем в рулетик. - Шаг 6
Складываем наши рулетики в контейнер, отправляем в холодильник и даем настояться 2–3 часа. - Шаг 7
При подаче посыпаем зернами граната и зеленью. - Шаг 8
Я думаю, что это отличная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить510
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе
Вот так подарочек: врач рассказал, как праздновать Новый год, если вы в последний момент разболелись
Лучше, чем кажется: диетолог объяснил, чем майонез полезнее сметаны
Комментарии
9Прекрасный рецептик для того чтоб удивить чем нибудь необычным -гостей. Спасибо. Беру себе в закладки.
Спасибо за такой прекрасный и вкусный рецепт, это что-то не забываемое!
Вкуснейшие рулетики, только пару дней назад пробовала такие в грузинском ресторане, подали бонусом к пхали.
Норочка😘, от всей души поздравляю с прекрасным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
СПАСИБО-АППЕТИТНО СМОТРИТСЯ-СУДЯ ПО АДЖИКЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Я УВЕРЕННА ЧТО ЗАКУСКА БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ