Свиная рулька с капустой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Рулька
- свиная рулька2500г
- вода4л
- морковь1шт.
- чеснок7зубчик
- кориандр5г
- перец черный горошком15шт.
- лавровый лист2шт.
- соль20г
- Соус
- мед60г
- горчица острая25г
- чеснок20г
- оливковое масло1ст. л.
- базилик сушеный1ч. л.
- соль2г
- Гарнир
- капуста белокочанная800г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- базилик свежий1веточка
- растительное масло1ст. л.
- соль2г
- перец черный молотый3г
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории1047кКал43.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим свиную рульку.
- Шаг 2
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, кладем рульку и все специи. Варим рульку до готовности примерно 2 часа, солим по вкусу.
- Шаг 3
Готовим гарнир. Обжарим морковь с луком.
- Шаг 4
К обжаренной моркови с луком добавляем нарезанную капусту и обжариваем все вместе 5–7 минут.
- Шаг 5
В самом конце добавляем свежий базилик.
- Шаг 6
Делаем соус для рульки. Смешиваем мед, горчицу, чеснок, оливковое масло и сушеный базилик, солим по вкусу.
- Шаг 7
Отваренную рульку выкладываем на капусту, смазываем соусом. Капусту прикрываем фольгой, чтобы не пригорела. Ставим все в духовку, разогретую до 200°C, на 20 минут для запекания.
- Шаг 8
Рулька получается сочная и вкусная. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Больше не пью укропную воду: как 5 минут дыхания животом убирают вздутие эффективнее таблеток
Комментарии
1капусту надо рядом с рулькой готовить, в духовке, не нужно ее обжаривать, она и так прекрасно готовиться и пропитывается, желательно кислая, рулька часа полтора в духовке, потом, добавляем туда капусту, и еще полчасика, вот это будет правильно