Осьминоги в томатно-мятном соусе с артишоками
Описание рецепта
Осенним прохладным вечером это блюдо будет очень актуально. Нежные молодые осьминоги в ароматном томатно-мятном соусе прекрасно сочетаются с маринованными артишоками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- осьминоги мини350г
- томатная паста ТМ «Помидорка»3ст. л.
- чеснок2зубчик
- мята3веточка
- артишоки маринованные200г
- вино белое100мл
- вода50мл
- тимьян3веточка
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженных осьминожек опустить в кипящую воду на 1 минуту. Дать стечь жидкости.
- Шаг 2
Для соуса нам понадобится томатная паста ТМ «Помидорка», чеснок, артишоки, тимьян, мята, вино, сахар, соль и перец.
- Шаг 3
Артишоки и чеснок обжариваем около 3 минут в разогретом оливковом масле. Добавляем томатную пасту и тимьян, перемешиваем и прогреваем на плите буквально 1 минуту.
- Шаг 4
Вливаем вино и воду, прогреваем 2–3 минуты.
- Шаг 5
Выкладываем в соус осьминогов и листики мяты. Накрываем крышкой и тушим 15–18 минут.
- Шаг 6
За это время улетучится запах вина и соус достаточно загустеет.
- Шаг 7
В центр большой тарелки выкладываем поленту, вокруг нее — осьминогов в соусе.
- Шаг 8
Подаем блюдо, украсив листиками мяты.
- Шаг 9
Очень вкусное и простое блюдо готово! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
С чего начать, если хочется изменить свой рацион — мой простой чек-лист для любителей диет
4 причины, почему мы откладываем мытье посуды: нет, не потому что ленивые!
Весна пришла — за 5 минут готовлю салат "Газапхули" с яблочком, огурцом и самой сочной заправкой
Комментарии
5Ого😍👍😋😋 какая прелесть! !!
Сплошные изыски,Вика! 💃👏💌
Шикарно, Викуля!!!😋👌👌👌👍
Какая вкуснятина 👍🐙🍅👍
Вика, у тебя сегодня деликатес 👌 очень вкусный 😋