+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт месяца

Суп а-ля беф бургиньон

Суп а-ля беф бургиньон
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Soup al a Boeuf Bourguignon — отличное название для моего сегодняшнего супа с ярко-бордовым цветом из говядины с грибами и беконом. Ингредиенты для супа, по сравнению с классическим рецептом говядины по-бургундски, остались почти такими же. Почему я приготовила этот суп? Потому что у меня были положительные эксперименты с супом-пиццей, супом-лазаньей, супом-бефстроганов и, конечно же, с супом-гуляш. Так почему же и вам не попробовать этот насыщенный и согревающий суп, тем более,  если у вас холодные руки, красные уши и насморк? Присоединяйтесь!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
724
кКалл
30%
Белки58 г
Жиры43 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
15 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
100 г
1 шт.
2 шт.
3 зубчика
¼ шт.
2 ст. л.
375 мл
2 шт.
4 веточки
500 г
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В кастрюле с толстым дном обжарить бекон, достать и выложить на бумажное полотенце.
В кастрюле с толстым дном обжарить бекон, достать и выложить на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 2
В этой же кастрюле обжарить шампиньоны (если крупные, разрезать), выложить на тарелку. Отставить в сторону.
В этой же кастрюле обжарить шампиньоны (если крупные, разрезать), выложить на тарелку. Отставить в сторону.
На весь экран
шаг 3
В этой же кастрюле обжарить мясо, нарезанное порционно, до золотистого цвета. Не все сразу, а частями, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. Выложить мясо в тарелку, посолить и поперчить.
В этой же кастрюле обжарить мясо, нарезанное порционно, до золотистого цвета. Не все сразу, а частями, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. Выложить мясо в тарелку, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 4
Пока жарится мясо, очистить и нарезать мелким кубиком овощи: лук, чеснок, морковь и сельдерей. В этой же кастрюле пассеровать овощи до прозрачности. Добавить томатную пасту, обжарить вместе около минуты (во время обжарки в предыдущих шагах при необходимости добавить немного подсолнечного масла).
Пока жарится мясо, очистить и нарезать мелким кубиком овощи: лук, чеснок, морковь и сельдерей. В этой же кастрюле пассеровать овощи до прозрачности. Добавить томатную пасту, обжарить вместе около минуты (во время обжарки в предыдущих шагах при необходимости добавить немного подсолнечного масла).
На весь экран
шаг 5
В кастрюлю выложить мясо, влить вино. Довести до кипения, за это время выпарится алкоголь. Влить бульон и воду (у меня только вода), добавить лавровый лист и веточки тимьяна и варить на слабом огне до готовности мяса.
В кастрюлю выложить мясо, влить вино. Довести до кипения, за это время выпарится алкоголь. Влить бульон и воду (у меня только вода), добавить лавровый лист и веточки тимьяна и варить на слабом огне до готовности мяса.
На весь экран
шаг 6
Когда мясо будет готово (время варки зависит от мяса), выложить в суп бекон и шампиньоны, варить 20 минут. Довести до вкуса (посолить и поперчить, по желанию можно добавить хлопья перца чили и щепотку сахара). Вынуть веточки тимьяна и лавровый лист.
Когда мясо будет готово (время варки зависит от мяса), выложить в суп бекон и шампиньоны, варить 20 минут. Довести до вкуса (посолить и поперчить, по желанию можно добавить хлопья перца чили и щепотку сахара). Вынуть веточки тимьяна и лавровый лист.
На весь экран
шаг 7
Подавать, посыпав любимой зеленью.
Подавать, посыпав любимой зеленью.
На весь экран
шаг 8
Приятного!
Приятного!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ArtUpcyclingDesing17
ArtUpcyclingDesing17
11.11.2018 21:16:13

суперский

vicky
vicky
11.11.2018 22:20:48
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибки))

vicky
vicky
25.10.2018 13:37:54

Дорогие друзья‼️ я просто счастлива собрать такую большую и тёплую компанию за тарелочкой наваристого супца 🍁♥️🎈🍁♥️🎈сердечное спасибо за ваши голоса, поддержку рецепта и тёплые слова рецепту 💋💋💋

Оксана Чуб
Оксана Чуб
26.10.2018 05:07:41
vicky,

Большая компания с большими ложками! Викулечка с Рецептом Дня 🎉🎉🎉🌹

vicky
vicky
26.10.2018 14:18:06
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксанчик ♥️♥️♥️

Елена
Елена
25.10.2018 08:39:14

Вика, поздравляю с РД!!!😘🌹🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏👏

vicky
vicky
25.10.2018 13:32:29
Елена,

Леночка, дорогая, спасибо большое 🎀❣️🎀❣️🎀❣️

Наталия
Наталия
25.10.2018 08:30:16

Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🍁🌺🍁🌺🍁👏👏👏

vicky
vicky
25.10.2018 13:32:04
Наталия,

Наталочка, спасибо большое за тёплые 🎈♥️🍁😘🤹‍♀️

Лилия Я.
Лилия Я.
24.10.2018 23:13:48

Ох,ох,как хочется схватить эту ложечку,которую ты так ненавязчиво предлагаешь😁и отведать аппетитнейшего супчика,Викулечка!😋

vicky
vicky
25.10.2018 11:56:32
Лилия Я.,

Лиличка, с удовольствием угощаю))) ❣️❣️❣️🍲🥄

Показать еще комментарии