Итальянский суп с чечевицей

27 октября 2018

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Итальянский суп с чечевицей получается густым, вкусным, овощным. В Италии на дно емкости добавляют черствый хлеб, сверху заливают супом, сверху снова кладут хлеб, и едят на следующий день. Перед подачей разогревают, так суп становится еще гуще.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чечевица зеленая150г
морковь1шт.
перец болгарский зеленый1шт.
сельдерей стебли2шт.
лук репчатый1шт.
чеснок3зубчик
грибы10шт.
вода500мл
перец красный хлопьями0.5ч. л.
сельдерей зелень2шт.
петрушка зелень2веточка
укроп2веточка
лавровый лист2шт.
растительное масло5ст. л.
сливочное масло3ст. л.
соль1ст. л.
кабачки1шт.
томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» 500мл

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории524кКал
21.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чечевицу промыть, замочить на 30 минут.
Шаг 2
В разогретую кастрюлю с маслом добавить лук, чеснок, морковь, перемешать, тушить несколько минут.
Шаг 3
Добавить сельдерей, тушить 5 минут.
Шаг 4
Добавить нарезанные кабачки, также тушить.
Шаг 5
С чечевицы слить воду и соединить с овощами, перемешать.
Шаг 6
С томатов в собственном соку ТМ «Помидорка» предварительно снять кожицу, вместе с соком отправить в кастрюлю. Туда же кипяченную воду, нарезанные грибы, перец, лавровый лист, соль, острый перец.
Шаг 7
Поставить на медленный огонь, оставить томиться 35–40 минут. Как загустеет, снять с огня, добавить нарубленную зелень.
Шаг 8
На дно тарелки поставить хлеб черствый (можно тосты, смазанные маслом), посыпать перцем. Сверху налить суп.
Шаг 9
Густой итальянский суп готов к подаче! Приятного аппетита!