Запеканка из отварной курицы и макарон
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Запеканка из отварной курицы и макарон — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе сытность и простоту приготовления, а благодаря сыру и специям получается очень ароматным. Запеканка хорошо подойдёт для использования остатков варёной курицы — так вы сможете рационально распорядиться продуктами. Подавайте её с лёгким овощным салатом или зеленью — так блюдо станет ещё более сбалансированным. В духовке макароны с курицей и сыром приобретают нежную текстуру и золотистую корочку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица вареная400г
- макароны250г
- яйца куриные3шт.
- молоко600мл
- сыр100г
- лук репчатый1головка
- топленое масло70г
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- базилик сушеныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории523кКал21.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу отварить, остудить, мясо отделить от костей, порвать мясо на кусочки.Для более нежной текстуры курицы можно добавить в воду при варке немного соли и лавровый лист. Остужайте курицу в бульоне — так она останется сочной. - Шаг 2
Яйца смешать с молоком, посолить, добавить базилик и мускатный орех.Мускатный орех лучше добавлять понемногу, пробуя смесь, — он может перебить вкус других ингредиентов. Базилик можно заменить на другую сушёную зелень, например, орегано или тимьян. - Шаг 3
Засыпать мясо, измельченные лук и сыр. Перемешать.Измельчите лук как можно мельче — так он лучше распределится по запеканке и не будет ощущаться отдельными кусочками. - Шаг 4
Добавить макароны. Перемешать.Выбирайте макароны из твёрдых сортов пшеницы — они лучше держат форму и не превратятся в кашу при запекании. - Шаг 5
В форму кладем масло кусочками.Распределите масло равномерно по дну и стенкам формы — это предотвратит прилипание запеканки. - Шаг 6
Поверх выложить смесь из мяса и макарон. Накрыть крышкой или фольгой.Убедитесь, что смесь равномерно распределена по форме — это обеспечит равномерное запекание. - Шаг 7
Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C 30 минут. Вынуть.Заранее прогрейте духовку до 200 °C. Используйте форму, устойчивую к высоким температурам, чтобы избежать деформации. - Шаг 8
Снять крышку и поставить обратно в духовку еще минут на 15. Ориентируйтесь по своей духовке.Во второй этап запекания следите за появлением золотистой корочки — это будет сигналом того, что запеканка готова. Если корочка слишком быстро темнеет, прикройте запеканку фольгой. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее и не теряет текстуру. Хранить можно в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут — так запеканка станет более аппетитной и не потеряет сочность. В качестве дополнения можно предложить свежий салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.Оценить52
0
Комментарии
2Девочки, макароны отваривать не надо, я правильно поняла.
Очень вкусно! И делать совсем не сложно. С вечера сварила курицу, днём сделала запеканку. И для детей отличное блюдо по моему. Большое спасибо за рецепт.