Пирожное без выпечки с грецкими орехами
Описание рецепта
Для меня этот простой и вкусный рецепт, что называется, с историей. Первый раз я его приготовила в 1986 году. Рецепт нашла в газете «Крымская правда». Я очень долго готовила эти пирожные
И самое теплое воспоминание, связанное с этим рецептом, — мне его помогала готовить бабушка.
Слово редактора
Пирожное без выпечки — отличный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный десерт. Такое лакомство прекрасно подойдёт для семейного чаепития или внезапных гостей. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо персикового повидла попробовать другие фруктовые или ягодные, а также добавить немного ликёра или ванильного экстракта для более насыщенного аромата. Десерт получится особенно нежным, если использовать качественное какао и хорошо размягчённое сливочное масло.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье Юбилейное молочное200г
- грецкие орехи100г
- сливочное масло100г
- персиковое повидло ТМ «МахеевЪ»100г
- какаопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории639кКал26.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчить в мелкую крошку.
Для более однородной текстуры используйте блендер с насадкой-ножом, а не обычный измельчитель. Следите, чтобы не осталось крупных кусочков.
- Шаг 2
Грецкие орехи обжарить. Измельчить в блендере или порубить мелко ножом.
Обжаривайте орехи на сухой сковороде, помешивая, до появления лёгкого аромата — так они станут более ароматными и хрустящими. Измельчайте не слишком мелко, чтобы в пирожных чувствовалась текстура орехов.
- Шаг 3
Добавить к измельченным продуктам размягченное сливочное масло и персиковое повидло ТМ «МахеевЪ».
Размягчите масло до комнатной температуры, чтобы оно легче смешивалось с другими ингредиентами. Повидло можно заменить на любое другое фруктовое — например, абрикосовое или клубничное.
- Шаг 4
Замешиваем тесто, тщательно распределяя продукты. Должна получиться мягкая пластичная масса.
Если масса получается слишком рассыпчатой, добавьте немного молока или сливок — это поможет добиться нужной консистенции.
- Шаг 5
Формируем из теста шарики. Но может быть любая форма.
Чтобы пирожные были более ровными, используйте столовую ложку для формирования шариков — так вы получите одинаковые порции.
- Шаг 6
На тарелку просеиваем какао и обваливаем в нем наши заготовки. Делаем небольшое углубление сверху.
Просеивание какао поможет избежать комков и равномерно покрыть пирожные. Можно также использовать шоколадную стружку для украшения.
- Шаг 7
Кладем пирожные на тарелку и отправляем холодильник на пару часов.
Охлаждайте пирожные не менее двух часов — так они лучше держат форму и становятся более нежными.
- Шаг 8
Перед подачей посыпать пирожные какао.
Для более насыщенного вкуса можно смешать какао с небольшим количеством сахарной пудры.
- Шаг 9
Украшаем и подаем! Идеально с красной смородиной. Ягоды придают приятную кислинку.
Вместо смородины можно использовать другие ягоды — малину, клубнику или чернику — они тоже хорошо дополнят десерт.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые пирожные лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для посыпки можно использовать не только какао, но и измельчённые шоколадные конфеты или другие орехи — миндаль или фундук, что придаст пирожным новый вкусовой оттенок. Вместо персикового повидла можно взять абрикосовое или яблочное, но вкус будет немного отличаться.