Готовим мясо. Соединяем мясо с вермишелью и готовим на небольшом огне, пока не выпарится жидкость. Чтобы приготовить заправку, соединяем сок лимона с оливковым маслом, добавляем специи и мелкорубленый чеснок, тщательно перемешиваем.
Огурец и перец режем соломкой, рвем руками листья кинзы. Если вы любите, чтобы зелень была мелкой, измельчите кинзу. Объединяем все продукты, выливаем заправку и перемешиваем.