Керезет — намазка из творога
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт венгерской кухни. Вкусная пикантная закуска. Приятного!
Слово редактора
Керезет — отличная находка для любителей пикантных закусок! Эта намазка из творога прекрасно подойдёт для бутербродов, тостов или как дополнение к свежим овощам. Благодаря сочетанию творога, сливочного масла и острых специй она получается нежной и в то же время насыщенной по вкусу. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив мелкопорубленную зелень или немного чеснока — так закуска станет ещё интереснее. Керезет особенно актуален в холодное время года, когда хочется сытных и согревающих блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300г
- сливочное масло100г
- сметана жирная2ст. л.
- паприка1ст. л.
- перец острый молотый1ч. л.
- горчица1ст. л.
- тмин1г
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты: жирную сметану и творог, сливочное масло, лук и специи. - Шаг 2
Разминаем творог вилкой.Для более однородной консистенции можно использовать погружной блендер — так намазка получится более нежной. - Шаг 3
Добавляем масло и сметану.Сметана должна быть хорошо охлаждённой — так масса будет лучше держать форму. - Шаг 4
Кладем паприку, перец и тмин. Лук (1/3 головки) пропускаем через пресс или измельчаем блендером, кладем в творог.Тщательно перемешивайте, чтобы специи равномерно распределились по всей массе. - Шаг 5
Перемешиваем, солим по вкусу.Попробуйте намазку перед добавлением соли — возможно, соли потребуется меньше из-за солёности других ингредиентов. - Шаг 6
Нарезаем чеснок.Используйте свежий чеснок — он придаст более яркий вкус. Количество чеснока можно варьировать по вкусу. - Шаг 7
Кладем в намазку чеснок и даем настояться час в холодильнике.Чтобы вкус лучше раскрылся, можно добавить немного лимонного сока или уксуса — это усилит аромат специй. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Керезет лучше всего подавать охлаждённым — так ярче раскрываются вкусы специй. Храните намазку в холодильнике в закрытом контейнере до 3–4 дней. Для более острого вкуса можно увеличить количество острого перца или добавить немного измельчённого чеснока. К намазке отлично подойдут хрустящие хлебцы или ломтики ржаного хлеба.Оценить55
0