Баранья нога с айвой

28 декабря 2018

Время приготовления 3 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Баранья нога с айвой — простое блюдо: соль, перец, розмарин, айву для сочости и аромата заложить в фольгу или термопакет на несколько часов в духовку, и все готово. Время на длительную подготовку не тратится. Приятного аппетита!

Регистрационный номер — 712364025.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
баранья нога1870г
соль1ст. л.
перец острый молотый1ч. л.
розмарин1ст. л.
айва1шт.
чеснок8зубчик

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры70г
87.50% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории776кКал
32.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ногу баранью подготовим, срежем лопаточную кость, если не срезана, и лишний жир. Нога передняя, менее мясная.
Шаг 2
Солим и перчим.
Шаг 3
Посыпаем розмарином.
Шаг 4
В разрезы кладем чеснок.
Шаг 5
Нарезаем айву.
Шаг 6
В фольгу или пакет кладем ногу, если не помещается, сгибаем по разрезам, обкладываем айвой и ставим в духовку при 250°C на 40 минут, потом уменьшаем температуру до 220–210°C и выдерживаем еще 2 часа минимум. Плюс 20–30 минут, раскрываем фольгу, поливаем жиром вытопленным и даем зарумяниться.
Шаг 7
Айва отдает весь свой аромат и сок, жир вытапливается. Приятного аппетита!