Особенности рецепта: Сырники с шоколадом и орехами из духовки

Name: Сырники с шоколадом и орехами из духовки
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: французская кухня

🟢 Быстро 🔥 281 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Aleks.

Сырники с шоколадом и орехами из духовки

07 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Я часто на завтрак или к вечернему чаю готовлю сырники. Дети не всегда любят творог, но, если добавить ягоды, орехи, мак, шоколад, мед или разнообразить сырники соусами или джемом, это работает на все сто! Сырники съедят за 10 минут и будут просить добавки. Если любите какао — к этим сырникам оно очень подходит. У меня мой базовый рецепт, к которому я добавляю орехи и шоколад.

Слово редактора

Сырники по этому рецепту не жарятся на сковороде, а запекаются в силиконовой форме при 180 °C — получается нежная творожная основа без корочки. После выпечки их покрывают растопленным шоколадом с корицей и кладут сверху сухие орехи. Подходит для завтрака или полдника; особенно хорошо заходит детям, которые не едят творог в чистом виде.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Творог
творог400г
яйца куриные2шт.
сахар2щепотка
корица1щепотка
соль морская1щепотка
шоколад50г
сливочное масло1ч. л.

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории281кКал
11.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку включила на 180 °C. В глубокую тарелку положила охлаждённый плотный домашний творог.
Творог берите плотный, не влажный — от жидкого масса растечётся.
Шаг 2
Добавила сахар, соль, яйца. Хорошо размешала — около пяти минут.
Следите в процессе: время зависит от вашей духовки, готовность проверяйте зубочисткой.
Шаг 3
Силиконовую форму смазала сливочным маслом. Выложила творожную массу и поставила в духовку на 25–30 минут.
Форму лучше смазывать холодным маслом — так она равномернее покроется.
Шаг 4
Шоколад растопила на водяной бане, добавила корицу и перемешала.
Шоколад топите на слабом огне, помешивая, чтобы не свернулся.
Шаг 5
Сырники вынула из духовки, дала немного остыть, выложила из формы на тарелку.
Дайте сырникам остыть хотя бы пять минут перед тем как вынимать из формы — не развалятся.
Шаг 6
Щедро смазала сырники тёплым шоколадом, сверху разложила орехи.
Орехи подсушите заранее в духовке пять минут при той же температуре — так они хрустят.
Шаг 7
Сырники щедро смазываю теплым шоколадом, кладу сверху орехи.
Шаг 8
Получается вот такая красота! Приятного аппетита!

На заметку

Сырники подавайте тёплыми — шоколад на них ещё мягкий, орехи хрустят. К этому рецепту подходят любые орехи: грецкие, фундук, миндаль. Хранить можно в холодильнике до двух суток, перед подачей слегка разогреть. Больше идей и фото вариантов подачи ищите в похожих рецептах на сайте.

Оценить51

Aleks