Сырные блины с пикантной начинкой

Сырные блины с пикантной начинкой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такие блины можно просто подать на стол, а можно смазать сливочным сыром. За рецепт теста спасибо Галине! Я предлагаю подать с начинкой по моему вкусу в виде закуски. Любителям рыбы понравится. Если блины испечь заранее, останется только завернуть в них начинку перед подачей и нарезать. Вполне перенесут перевозку и дополнят фуршетный стол. Нет рыбы? Оставьте одни овощи — тоже будет пикантно и вкусно.

Поздравляю команду «Едим Дома» и спонсора — ТМ «Фрау Марта» — с зимними праздниками! Желаю доброго начала года и успешных дел!

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • растительное масло для жарки2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории255кКал
    10.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сыворотку (в оригинале — молоко) вбить яйцо, влить масло и посолить.
    В сыворотку (в оригинале — молоко) вбить яйцо, влить масло и посолить.
  • Шаг 2 Добавить муку с разрыхлителем. В оригинале — сода.
    Добавить муку с разрыхлителем. В оригинале — сода.
  • Шаг 3 Натереть мелко сыр. Всыпать в тесто.
    Натереть мелко сыр. Всыпать в тесто.
  • Шаг 4 Порубить укроп. У меня замороженный.
    Порубить укроп. У меня замороженный.
  • Шаг 5 Взбить миксером, чтобы не было комочков. Если муки много, разбавлять водой (по ложке).
    Взбить миксером, чтобы не было комочков. Если муки много, разбавлять водой (по ложке).
  • Шаг 6 Выпекать на прогретой сковороде, смазав кисточкой с маслом.
    Выпекать на прогретой сковороде, смазав кисточкой с маслом.
  • Шаг 7 Жарим до румяности с двух сторон.
    Жарим до румяности с двух сторон.
  • Шаг 8 Готовые блины переносим на тарелку. Получится 5–6 блинчиков в зависимости от размера.
    Готовые блины переносим на тарелку. Получится 5–6 блинчиков в зависимости от размера.
  • Шаг 9 Блины можно испечь заранее, они нам нужны охлажденные.
    Блины можно испечь заранее, они нам нужны охлажденные.
  • Шаг 10 Для начинки морковь отварить заранее. Я варю вместе с картофелем и вынимаю раньше. Нарезать мелко с паприкой.
    Для начинки морковь отварить заранее. Я варю вместе с картофелем и вынимаю раньше. Нарезать мелко с паприкой.
  • Шаг 11 Немного порубить сельдерей для сочности.
    Немного порубить сельдерей для сочности.
  • Шаг 12 Огурец тоже.
    Огурец тоже.
  • Шаг 13 Сливочный плавленый сыр ввести в майонез с горчицей.
    Сливочный плавленый сыр ввести в майонез с горчицей.
  • Шаг 14 Растереть.
    Растереть.
  • Шаг 15 Добавляем овощи.
    Добавляем овощи.
  • Шаг 16 В это время кукурузу процедить.
    В это время кукурузу процедить.
  • Шаг 17 Рекомендую использовать кукурузу ТМ «Фрау Марта».
    Рекомендую использовать кукурузу ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 18 Филе рыбы мелко нарезать.
    Филе рыбы мелко нарезать.
  • Шаг 19 Ввести в начинку.
    Ввести в начинку.
  • Шаг 20 Пересыпаем кукурузу вместе с огурцом в начинку.
    Пересыпаем кукурузу вместе с огурцом в начинку.
  • Шаг 21 Перемешать.
    Перемешать.
  • Шаг 22 Взять 3 блина, положить внахлест. Больших хватит 2 штуки.
    Взять 3 блина, положить внахлест. Больших хватит 2 штуки.
  • Шаг 23 Распределить начинку, отступив от края.
    Распределить начинку, отступив от края.
  • Шаг 24 Начинаем сворачивать.
    Начинаем сворачивать.
  • Шаг 25 Дать полежать рулету швом вниз или убрать в пленке в холодильник.
    Дать полежать рулету швом вниз или убрать в пленке в холодильник.
  • Шаг 26 Нарезать на порции.
    Нарезать на порции.
  • Шаг 27 Подаем как закуску в праздники.
    Подаем как закуску в праздники.
  • Шаг 28 Остатки начинки подать как мини-порцию салата.
    Остатки начинки подать как мини-порцию салата.
  • Шаг 29 Украсить можно зеленью или кукурузой.
    Украсить можно зеленью или кукурузой.
  • Шаг 30 Но и так рулетики ярко смотрятся на столе.
    Но и так рулетики ярко смотрятся на столе.
Оценить55
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • ИД
    Ирина Дрозд

     Интересный вариант для закуски! Такие и на праздничный стол подать можно, смотрится очень красиво и конечно, вкусно и сытно: полноценный салат в блинчике. Тоже люблю экспериментировать с начинками. Вот здесь еще смотрю простые и оригинальные рецепты блинов: https://academy.oetker.ru/bliny/ Очень нравится идея с семгой и творожным сыром с огурцом. Можно и на завтрак, и к застолью предложить.

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Классные!Любимая начинка с рыбой!🎣🎣🎣

      • Simona
        Simona

         Вкусно всё: и сами блинчики, и яркая начинка!😍😋👌👍👏💕

        Оставить комментарий