Пасхальные яйца с рисунком, окрашенные луковой шелухой
Описание рецепта
Луковая шелуха даёт такой цвет, который никакой магазинный краситель не повторит — тёплый, живой, с переходами. А узоры из укропа и петрушки проявляются на скорлупе почти как гравюра.Слово редактора
Яйца, окрашенные луковой шелухой, — один из самых старых способов пасхальной окраски. Никаких красителей: только шелуха от десяти луковиц даёт насыщенный коричнево-рыжий цвет. Узор получают с помощью листьев укропа, петрушки, ниток или конфетти — всё это прикладывают к скорлупе перед варкой и фиксируют капроном. Подходит для тех, кто хочет натуральный результат без лишних затрат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные10шт.
- вода2л
- луковая шелуха3горсть
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Луковую шелуху (примерно от десяти луковиц) залила холодной водой и кипятила около 50 минут — до насыщенного тёмного отвара.Чем дольше варится шелуха, тем темнее и насыщеннее получится цвет. - Шаг 2
Пока шелуха варилась, достала яйца из холодильника и вымыла их.Достаньте яйца из холодильника заранее — резкий перепад температур может привести к трещинам. - Шаг 3
На каждое яйцо выложила листики укропа, петрушки, корешки от пророщенного лука — кому что нравится. Часть обмотала ниткой, часть обсыпала маленькими кружочками-конфетти.Прикладывайте листья плотно к скорлупе — иначе контур узора будет размытым. - Шаг 4
Каждое яйцо с узором завернула в капрон и крепко завязала нитью.Затягивайте капрон туго: чем плотнее прилегают материалы, тем чётче отпечаток. - Шаг 5
Аккуратно опустила яйца в кипящий отвар и варила восемь-десять минут.Следите, чтобы яйца не соприкасались друг с другом в кастрюле — так узор получится равномерным. - Шаг 6
Вынула яйца, остудила, сняла капрон и удалила листочки.Снимайте капрон только после полного остывания, чтобы не смазать рисунок.
На заметку
Готовые яйца можно смазать растительным маслом — скорлупа заблестит. Хранить в холодильнике до пяти суток. Этот рецепт легко повторить по фото: узор каждый раз выходит уникальным в зависимости от выбранных листьев и декора. Попробуйте сочетать крупные листья с тонкой обмоткой ниткой — получается особенно графично.Оценить52
0