+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка с пастернаком и клюквенным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
17433
1
Цыпленок с чесноком, тимьяном и лимоном
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
27219
4
Фриттата с овощами и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
54
80574
2
Реклама
Реклама

Бараньи котлетки, маринованные с розмарином, чесноком и лимоном

Бараньи котлетки, маринованные с розмарином, чесноком и лимоном
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В принципе, баранина здесь не обязательна, подойдет любое мясо, главное, чтобы оно было не слишком жирным, а мариноваться его хорошо оставить на ночь. Если нет ступки, мелко порубите чеснок вместе с розмарином и солью, а потом разотрите плоской стороной ножа в однородную массу, можно добавить в маринад также розовый или зеленый перец. Вино подойдет и белое, и красное.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
3008
кКалл
128%
Белки239 г
Жиры223 г
Углеводы6 г
% от дневной нормы
60 %
43 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
7 шт.
1 ч. л.
200 мл
100 мл
1 щепотка
¼ ч. л.
Для маринада
½ шт.
5 зубчиков
3 веточки
3 ст. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
255216 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
На весь экран
шаг 2
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке с солью, затем добавить листья розмарина и еще раз все растереть, всыпать смесь перца, влить оливковое масло, сок лимона и все перемешать.
Приготовить маринад: чеснок почистить и растереть в ступке с солью, затем добавить листья розмарина и еще раз все растереть, всыпать смесь перца, влить оливковое масло, сок лимона и все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Баранину смазать со всех сторон чесночным маринадом и дать постоять 30‒40 минут.
Баранину смазать со всех сторон чесночным маринадом и дать постоять 30‒40 минут.
На весь экран
шаг 4
Разогреть сковороду-гриль, частями обжаривать мясо с обеих сторон и выкладывать на тарелку.
Разогреть сковороду-гриль, частями обжаривать мясо с обеих сторон и выкладывать на тарелку.
На весь экран
шаг 5
Все обжаренное мясо вернуть в сковороду, влить вино, бульон и минуту прогревать на сильном огне, затем переложить на тарелку.
Все обжаренное мясо вернуть в сковороду, влить вино, бульон и минуту прогревать на сильном огне, затем переложить на тарелку.
На весь экран
шаг 6
В сковороду с оставшимся от мяса соусом добавить сливочное масло, перец чили, соль и, помешивая, слегка уварить, затем процедить соус через сито.
В сковороду с оставшимся от мяса соусом добавить сливочное масло, перец чили, соль и, помешивая, слегка уварить, затем процедить соус через сито.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить