+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
36767
2
Тарт с малиной и кедровыми орешками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
34146
4
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Булочки с сыром и чоризо

Булочки с сыром и чоризо
Булочки с сыром и чоризо
Булочки с сыром и чоризо
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я могу сразу сказать вам: это одни из лучших булочек, которые я пекла до сих пор. Я сама была удивлена, не ожидая большой удачи. Но результат порадовал, так как в итоге получились пушистые сырные булочки с чоризо. Я ими горжусь. Эти пикантные булочки с легким испанским акцентом уже вошли  в семейную историю. В рецепте есть место для фантазии. Например, если вам не нравится мука полба, вы можете использовать только пшеничную муку, а также с сыром (в оригинальном рецепте манчего) и чоризо вы можете сильно варьировать: замените на салями и чеддер. Если не хотите ничего мясного, то отдайте предпочтение только сыру, добавьте сушеные помидоры, оливки, травы. Экспериментируйте)

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
146
кКалл
6%
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
250 мл
140 г
20 г
Основные
300 г
120 г
1 ½ ч. л.
1 ½ ст. л.
135 г
1 ½ ст. л.
50 г
50 г
Дополнительно
1 шт.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Для опары понадобится холодный кефир, в него нужно раскрошить дрожжи, добавить манную крупу и тщательно перемешать. Накрыть пленкой и оставить в теплом (не больше 25°C) месте на 1 час.
Для опары понадобится холодный кефир, в него нужно раскрошить дрожжи, добавить манную крупу и тщательно перемешать. Накрыть пленкой и оставить в теплом (не больше 25°C) месте на 1 час.
На весь экран
шаг 2/11
Мелко нарезать чоризо, сыр манчего натереть на терке.
Мелко нарезать чоризо, сыр манчего натереть на терке.
На весь экран
шаг 3/11
Молоку дать закипеть и охладиться, влить оливковое масло. В чаше комбайна соединить оба вида муки, сахар и соль.
Молоку дать закипеть и охладиться, влить оливковое масло. В чаше комбайна соединить оба вида муки, сахар и соль.
На весь экран
шаг 4/11
К муке добавить опару, молочную смесь и колбасу с сыром.
К муке добавить опару, молочную смесь и колбасу с сыром.
На весь экран
шаг 5/11
Вымесить мягкое эластичное, чуть липнущее к рукам тесто, которое полностью отстает от стенок чаши комбайна. Чашу накрыть пленкой и поместить в теплое место на расстойку на 1 час.
Вымесить мягкое эластичное, чуть липнущее к рукам тесто, которое полностью отстает от стенок чаши комбайна. Чашу накрыть пленкой и поместить в теплое место на расстойку на 1 час.
На весь экран
шаг 6/11
Подошедшее тесто обмять и выложить на припыленную мукой поверхность.
Подошедшее тесто обмять и выложить на припыленную мукой поверхность.
На весь экран
шаг 7/11
Разделить на равные части и сформировать булочки (у меня получилось 20 штук). Выложить на растоянии на противень, покрытый пергаментной бумагой. Накрыть чистым полотенцем и оставить на отдых на 15 минут.
Разделить на равные части и сформировать булочки (у меня получилось 20 штук). Выложить на растоянии на противень, покрытый пергаментной бумагой. Накрыть чистым полотенцем и оставить на отдых на 15 минут.
На весь экран
шаг 8/11
Разогреть духовку до 220°C. Булочки смазать смесью желтка с молоком или водой и выпекать 10–12 минут.
Разогреть духовку до 220°C. Булочки смазать смесью желтка с молоком или водой и выпекать 10–12 минут.
На весь экран
шаг 9/11
Тест на сухую палочку подскажет о готовности булочек.
Тест на сухую палочку подскажет о готовности булочек.
На весь экран
шаг 10/11
Вот такие булочки в результате у вас получатся.
Вот такие булочки в результате у вас получатся.
На весь экран
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(11)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
vicky
vicky
5 месяцев назад

Спасибо всем, кто отдал свой голос за РМ моим булочкам🌸💮🏵️🌹🥀🌺🌻🌼🌷🌱🍁❣️

Sweet
Sweet
6 месяцев назад

Очень вкусно🎀, но нам показалось мало колбаски, нужно либо мельче резать либо добавить чуток

vicky
vicky
6 месяцев назад
Sweet,

Рада, что понравились булочки❣️колбаски можно и добавить, но соблюдать баланс всё же стоит. Я резала довольно мелко, на сколько получалось), чоризо иногда тяжело режется... Вам большое спасибо за вкусное фото и положительный отзыв ❣️и что дали мне об этом знать 💓

Натали
Натали
6 месяцев назад

Какие они аппетитные, супер👍👍👍😍😍😍🤗🤗

vicky
vicky
6 месяцев назад
Натали,

Наташенька, спасибо ❣️❣️❣️я тут недавно твою курочку в посте у Светы обнаружила)) очень аппетитная 😋

Натали
Натали
6 месяцев назад
vicky,

Викуля, спасибо. Обязательно приготовь, она очень вкусная😋😋😋😋😉😉😉😉😀😀😀😀

Наталия
Наталия
6 месяцев назад

Викуля😘, от всей души поздравляю с великолепным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

vicky
vicky
6 месяцев назад
Наталия,

Наташенька, дорогая, спасибо большое за тёплые слова 💓💓💓и поздравления 🌷🌷🌷

ЭLENA
ЭLENA
6 месяцев назад

Ооох! Х-о-р-о-шиии булочки! 👍👍Румяшечки!!!😋🌞👌👏

vicky
vicky
6 месяцев назад
ЭLENA,

Спасибо, дорогая ❣️ещё когда тесто замешивала, аромат по кухне "летал" 💥💓

Показать еще комментарии
перейти к шагам