+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Пудинг из рикотты с помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
21042
7
Стейки из семги на гриле с чесноком и помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
34896
2
Реклама
Реклама

Мясо по-бургундски

Мясо по-бургундски
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Французский простой рецепт.

Мясо очень мягкое, хорошо приправленное. Можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Нужно выбрать хорошую говяжью голяшку, разрезанную на порционные куски. В этой части мяса много желатина, соус самостоятельно получается густым и очень насыщенным.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
578
кКалл
24%
Белки50 г
Жиры36 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
13 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
2 шт.
2 шт.
1 головка
1 стакан
2 шт.
1 ч. л.
2 щепотки
4 веточки
1 стакан
1 ст. л.
1 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
5999 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
2490 руб.
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
1129 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
1919 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
6810 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1299 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Вам также пригодится
1499 ₽
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
в корзину
5999 ₽
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
в корзину
4199 ₽
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
в корзину
1349 ₽
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
новинка
2490 ₽
Сковорода для омлета 25см 1,1л Berghoff Leo
в корзину
1129 ₽
Разделочная доска из бамбука, 27 х 20 см, NADOBA, серия KRASAVA
в корзину
1747 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
в корзину
3499 ₽
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
в корзину
1919 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
в корзину
497 ₽
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
в корзину
6810 ₽
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
в корзину
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
в корзину
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
1999 ₽
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
в корзину
1299 ₽
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
в корзину
5844 ₽
Кастрюля Greenwood литая 18 см
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Говяжью голяшку хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
Говяжью голяшку хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Разогреть сковородку, поджарить кусочки мяса с двух сторон на оливковом масле. Выложить все в кастрюлю с толстым дном, добавить стакан воды.
Разогреть сковородку, поджарить кусочки мяса с двух сторон на оливковом масле. Выложить все в кастрюлю с толстым дном, добавить стакан воды.
На весь экран
шаг 3
Нарезать полосками морковь, лук, чеснок раздавить ножом (можно класть целой головкой). Добавить соль, тмин, лавровый лист, перец чили.
Нарезать полосками морковь, лук, чеснок раздавить ножом (можно класть целой головкой). Добавить соль, тмин, лавровый лист, перец чили.
На весь экран
шаг 4
Добавляю томатное пюре (у меня вместе с помидорами).
Добавляю томатное пюре (у меня вместе с помидорами).
На весь экран
шаг 5
Накрываю крышкой и ставлю томиться на 2 часа.
Накрываю крышкой и ставлю томиться на 2 часа.
На весь экран
шаг 6
По готовности вынуть, добавить петрушку. Очень нежное и ароматное мясо получается.
По готовности вынуть, добавить петрушку. Очень нежное и ароматное мясо получается.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Lin Hai
Lin Hai
02.06.2019 16:34:51

я использовала не голяшки, но тоже говядину, мне очень понравился рецепт, специй в этом рецепте нужно использовать не много (я обычно использую больше), но благодаря хорошему сочетанию продуктов, получилось даже вкуснее чем у меня обычно получалось, семья довольна!

Aleks
Aleks
02.06.2019 19:49:21
Lin Hai,

Отлично!Я рад,что Вам понравилось!

перейти к шагам