Видеорецепты по теме
Мясо по-бургундски
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Французский простой рецепт.
Мясо очень мягкое, хорошо приправленное. Можно подавать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Нужно выбрать хорошую говяжью голяшку, разрезанную на порционные куски. В этой части мяса много желатина, соус самостоятельно получается густым и очень насыщенным.
Пищевая ценность порции
578
кКалл
24%
| Белки | 50 г |
| Жиры | 36 г |
| Углеводы | 15 г |
% от дневной нормы
13 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 кг |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 1 головка |
| 1 стакан |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
| 2 щепотки |
| 4 веточки |
| 1 стакан |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Говяжью голяшку хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Разогреть сковородку, поджарить кусочки мяса с двух сторон на оливковом масле. Выложить все в кастрюлю с толстым дном, добавить стакан воды.
На весь экран
шаг 3
Нарезать полосками морковь, лук, чеснок раздавить ножом (можно класть целой головкой). Добавить соль, тмин, лавровый лист, перец чили.
На весь экран
шаг 4
Добавляю томатное пюре (у меня вместе с помидорами).
На весь экран
шаг 5
Накрываю крышкой и ставлю томиться на 2 часа.
На весь экран
шаг 6
По готовности вынуть, добавить петрушку. Очень нежное и ароматное мясо получается.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
я использовала не голяшки, но тоже говядину, мне очень понравился рецепт, специй в этом рецепте нужно использовать не много (я обычно использую больше), но благодаря хорошему сочетанию продуктов, получилось даже вкуснее чем у меня обычно получалось, семья довольна!
Отлично!Я рад,что Вам понравилось!