Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Fernando Ribeiro
Тефтельки из баранины и говядины под соусом тахини
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Домашние сухари легко сделать, подсушив зачерствевший хлеб в духовке, они получаются хрустящими и долго не портятся. Вместо кинзы можно добавить в фарш шнитт-лук или петрушку, а можно тимьян — тоже будет очень хорошо.
Из телепередачи
Весна, весна! как воздух чист! от 17 марта 2019Пищевая ценность порции
604
кКалл
25%
| Белки | 31 г |
| Жиры | 47 г |
| Углеводы | 14 г |
% от дневной нормы
8 %
9 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 300 г |
| 300 г |
| 1 шт. |
| 6 шт. |
| 2 зубчика |
| 1 шт. |
| ¾ стакана |
| 3 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| 3 шт. |
| 4 шт. |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
Для соуса
| 1 ст. л. |
| 1 шт. |
| 2 веточки |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 2/12
Гвоздику и душистый перец растереть в ступке, затем всыпать корицу, свежемолотый черный перец и 1/4 ч. ложки морской соли, добавить зубчики чеснока и все растереть.
На весь экран
шаг 3/12
Сухари залить молоком и дать постоять, затем слегка отжать лишнее молоко.
На весь экран
шаг 4/12
Красный лук почистить и крупно порезать.
На весь экран
шаг 5/12
Говядину, баранину и лук пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 6/12
Кинзу мелко порубить.
На весь экран
шаг 7/12
К фаршу добавить измельченные специи с чесноком, размоченные сухари, измельченную зелень, слегка посолить, влить 1 ст. ложку оливкового масла, все перемешать и сформировать небольшие шарики.
На весь экран
шаг 8/12
Разогреть в тяжелой сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить тефтельки со одной стороны, затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой и прогревать на маленьком минут 7 до готовности.
На весь экран
шаг 9/12
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
На весь экран
шаг 10/12
Листья базилика мелко порубить.
На весь экран
шаг 11/12
Приготовить соус: пасту тахини соединить с оливковым маслом Extra Virgin, цедрой и соком лимона, влить немного кипяченой воды, посолить, поперчить, добавить базилик и все перемешать.
На весь экран
шаг 12/12
Готовые тефтельки полить соусом тахини и украсить любой зеленью.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
