Свинина по-китайски

23 марта 2019

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Китайская кухня всегда очень яркая и ароматная!

Простые специи и сочетания сладкого с соленым создают неповторимый шарм в китайских блюдах. Этот рецепт прост, но вкус превосходит все ожидания!

Свинину лучше выбирать немного с жирком, чтобы по готовности оно было сочным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиная корейка2кг
чеснок1головка
перец чили1шт.
мед2ст. л.
тмин1ч. л.
соевый соус2ст. л.
сметана2ст. л.
соль2щепотка
имбирь корень1ч. л.
оливковое масло1ст. л.
лайм1шт.
хлебная крошка2ст. л.

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры109г
136.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории1185кКал
49.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину хорошо промыть, просушить бумажным полотенцем.
Шаг 2
Из лайма выжать сок, оставить шкурки. В сметану добавить тмин, соевый соус, нарезать чили, имбирь натереть на терке, все хорошо перемешать, добавить мед, сок лайма, хлебные крошки. Хорошо перемешать.
Шаг 3
По всему куску мяса сделать глубокие надрезы. Очистить чеснок, зубчики разрезать пополам и нашпиговать все надрезы. Затем надрезы хорошо заполнить соусом (хорошо работать с кофейной ложечкой). Остатком соуса хорошо натереть мясо. Кладем сверху корочки лайма. Оставляем мариноваться на 2 часа. Если время позволяет, оставьте мясо на сутки. Выпекать при температуре 170°C 2 часа. Готовность зависит от возможности вашей духовки.
Шаг 4
Вот так выглядит блюдо после завершения запекания.
Шаг 5
В разрезе.
Шаг 6
Очень вкусное сочетание с мандарином в кожуре, но это по желанию.
Шаг 7
Приятного аппетита!