Тушеная капуста с фасолью и грибами

Тушеная капуста с фасолью и грибами

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Моя семья любит капусту в разных видах. Часто готовлю из нее различные блюда. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусную тушеную капусту. Я брала консервированную фасоль, а можно и вареную, которую нужно предварительно замочить на 8–10 часов и отварить до готовности. Грибы тоже можно использовать любые. Угощайтесь! Вкусно!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории287кКал
    11.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Капусту очистить от грубых листьев, нарезать тонкой соломкой.

    Капусту очистить от грубых листьев, нарезать тонкой соломкой.

  • Шаг 2 Сложить капусту в большую миску, посолить, помять руками до выделения сока. Дать постоять 10–15 минут.

    Сложить капусту в большую миску, посолить, помять руками до выделения сока. Дать постоять 10–15 минут.

  • Шаг 3 Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Морковь нарезать соломкой, лук — мелкими кубиками.

    Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Морковь нарезать соломкой, лук — мелкими кубиками.

  • Шаг 4 В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла, положить лук и морковь и обжаривать до румяности.

    В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла, положить лук и морковь и обжаривать до румяности.

  • Шаг 5 Выложить в сковороду капусту, перемешать.

    Выложить в сковороду капусту, перемешать.

  • Шаг 6 Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до мягкости капусты.

    Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до мягкости капусты.

  • Шаг 7 Затем добавить к капусте консервированную фасоль, измельченный чеснок, соль, сахар, перец, томатную пасту, перемешать. Потушить без крышки 5–7 минут.

    Затем добавить к капусте консервированную фасоль, измельченный чеснок, соль, сахар, перец, томатную пасту, перемешать. Потушить без крышки 5–7 минут.

  • Шаг 8 Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

    Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.

  • Шаг 9 Добавить нарезанную зелень в сковороду, перемешать, тушить 5 минут и снять с огня.

    Добавить нарезанную зелень в сковороду, перемешать, тушить 5 минут и снять с огня.

  • Шаг 10 Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать вдоль тонкими пластинами.

    Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать вдоль тонкими пластинами.

  • Шаг 11 В сковороде разогреть оставшееся масло, выложить грибы и обжарить в течение нескольких минут. В конце жарки немного посолить.

    В сковороде разогреть оставшееся масло, выложить грибы и обжарить в течение нескольких минут. В конце жарки немного посолить.

  • Шаг 12 На тарелку положить капусту с фасолью, сверху выложить обжаренные шампиньоны. Украсить блюдо свежей зеленью и подать к столу. Угощайтесь! Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

    На тарелку положить капусту с фасолью, сверху выложить обжаренные шампиньоны. Украсить блюдо свежей зеленью и подать к столу. Угощайтесь! Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить54
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий