Гречка по-восточному

29 марта 2019

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Гречка по-восточному — один из самых необычных рецептов приготовления грибной каши гречневой: с сахаром, перцем и соевым соусом. Рецепт из книги «365 рецептов на каждый день» Юлии Высоцкой. Книга не изобилует яркими красочными фото, но зато в ней множество необычных, подробно описанных рецептов. Гречка по-восточному — тому подтверждение. Приятного!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
гречневая крупа100г
шампиньоны6шт.
грибы сушеные3шт.
лук белый1шт.
перец чили1шт.
чеснок1зубчик
мята2веточка
соевый соус2ст. л.
растительное масло1ст. л.
сахар коричневый1ч. л.
кардамон1ч. л.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы47г
15.67% от дневной нормы
Калории375кКал
15.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Гречку заливаем водой в пропорции 1:2, накрываем крышкой и ставим на огонь.
Шаг 2
Нарезаем лук мелко.
Шаг 3
Когда вода закипит, кладем к гречке лук и половинку сухого гриба, растерев его пальцами, щепотку соли. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 12–15 минут. Первые ароматы пошли.
Шаг 4
Чеснок чистим и мелко режем, перец режем.
Шаг 5
Нарезаем шампиньоны пластинками.
Шаг 6
Нагреваем масло растительное в воке.
Шаг 7
Кладем кардамон, чеснок, чили, сахар, лимонный сок, соевый соус. К ароматам грибов добавился запах специй.
Шаг 8
Добавляем нарезанные шампиньоны, сухие грибы измельчаем пальцами. Жарим 2–3 минуты.
Шаг 9
Добавляем гречку.
Шаг 10
Посыпаем мятой и подаем. Приятного аппетита!