Брускетта с королевскими креветками
Описание рецепта
Слово редактора
Брускетта с королевскими креветками — отличная закуска для праздничного стола. Она порадует гостей своим изысканным вкусом и аппетитным видом. Креветки, авокадо и чесночное масло создают гармоничное сочетание, которое точно не оставит равнодушным. Такая закуска подойдёт не только для праздника, но и для лёгкого ужина в кругу семьи. Подавайте брускетту с охлаждённым белым вином — это подчеркнёт свежесть ингредиентов и добавит блюду изысканности.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чиабатта2кусок
- королевские креветки ТМ «Капитан Вкусов»150г
- авокадо1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
- кетчуп томатный1ст. л.
- горчица1ч. л.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории747кКал31.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Королевские креветки ТМ «Капитан Вкусов» разморозьте, очистите от панциря.
При размораживании старайтесь не использовать микроволновку — так креветки сохранят текстуру и вкус. После разморозки промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу
- Шаг 3
Чеснок измельчите и обжарьте на оливковом масле с креветками.
Обжаривайте на среднем огне, чтобы чеснок не подгорел, а креветки не стали резиновыми. Готовность креветок можно определить по изменению цвета — они станут более яркими и непрозрачными
- Шаг 4
Смешайте кетчуп, майонез, горчицу.
Для более однородного соуса можно воспользоваться блендером или тщательно перемешать ингредиенты венчиком
- Шаг 5
Авокадо нарежьте тонкими слайсами.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком. Тонкие слайсы лучше раскроют текстуру и вкус фрукта
- Шаг 6
Чиабатту подсушите на сковороде-гриль.
Подсушивайте чиабатту до лёгкой золотистой корочки — так она станет хрустящей, но не жёсткой. Следите, чтобы хлеб не подгорел
- Шаг 7
Соберите брускетту: на подсушенную чиабатту выложите соус, авокадо, креветки и руколу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежемолотого перца или сбрызнуть брускетту оливковым маслом перед подачей
- Шаг 8
Брускетты готовы. Их можно подать в качестве закуски для компании. Приятного аппетита!
На заметку
Брускетту лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет хрустящую текстуру хлеба и свежесть авокадо. Если нужно приготовить заранее, нарежьте авокадо и храните в холодильнике, сбрызнув лимонным соком, чтобы не потемнел. Соус можно приготовить за час до подачи и хранить в закрытой ёмкости.