Яйца в кокосовой шубке

Яйца отварить на умеренном огне 8–10 минут.

Перенести в холодную воду.

Слегка теплыми можно уже вынуть, дать стечь воде.

Сооружаем сушилку, заранее примеряем в ней вареное яйцо, чтобы оно не касалось основы.

Я сделала сушилку из мочалок и зубочисток.

Для приклеивания украшения используем слегка взбитый белок или яичный порошок с теплой водой, разведенный в попорции 1:2. Можно сварить клейстер из крахмала, посмотрите в рецепте Кати: ссылка на рецепт

Для оформления берем кокосовую стружку, можно цветную найти, тоже отлично.

А если белого цвета стружка, как у меня, предлагаю использовать куркуму.

Смешать стружку и куркуму.

Обмакнуть вареное яйцо в белковую смесь.

И сразу обсыпать кокосом.

Поворачиваем яйцо со всех сторон для равномерного украшения.

Сушим.

На сушилке поворачивать яйцо не надо, отлично схватывается.

Сооружаем что-то вроде гнезда из сена и переносим туда подсохшие яйца.

Подаем на праздничный стол.

Ярко и нарядно смотрятся!