Яйца в кокосовой шубке

04 мая 2019

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всю пасхальную неделю можно красить яйца и угощать близких. Завершаю яичное оформление яиц природным вариантом из кокоса и куркумы. Куркума придает цвет в тему праздника, а кокосовая стружка — мой эксперимент. Отлично держится! Обходимся без красителей. Возможно украшать вместе с детьми.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные3шт.
куркума1ч. л.
кокосовая стружка3ст. л.
яичные белки1шт.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории192кКал
8.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца отварить на умеренном огне 8–10 минут.
Шаг 2
Перенести в холодную воду.
Шаг 3
Слегка теплыми можно уже вынуть, дать стечь воде.
Шаг 4
Сооружаем сушилку, заранее примеряем в ней вареное яйцо, чтобы оно не касалось основы.
Шаг 5
Я сделала сушилку из мочалок и зубочисток.
Шаг 6
Для приклеивания украшения используем слегка взбитый белок или яичный порошок с теплой водой, разведенный в попорции 1:2. Можно сварить клейстер из крахмала, посмотрите в рецепте Кати: ссылка на рецепт
Шаг 7
Для оформления берем кокосовую стружку, можно цветную найти, тоже отлично.
Шаг 8
А если белого цвета стружка, как у меня, предлагаю использовать куркуму.
Шаг 9
Смешать стружку и куркуму.
Шаг 10
Обмакнуть вареное яйцо в белковую смесь.
Шаг 11
И сразу обсыпать кокосом.
Шаг 12
Поворачиваем яйцо со всех сторон для равномерного украшения.
Шаг 13
Сушим.
Шаг 14
На сушилке поворачивать яйцо не надо, отлично схватывается.
Шаг 15
Сооружаем что-то вроде гнезда из сена и переносим туда подсохшие яйца.
Шаг 16
Подаем на праздничный стол.
Шаг 17
Ярко и нарядно смотрятся!