Пирожные с яблочным мармеладом

Для приготовления основы тщательно вымыть сухофрукты и просушить их на бумажных полотенцах, чтобы удалить лишнюю влагу.

Измельчить сухофрукты вместе с овсяными хлопьями любым удобным для вас способом. Я воспользовалась мясорубкой. Добавить какао-порошок и перемешать.

Форму (у меня прямоугольная форма 24х10 см) застелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.

Выложить в форму полученную массу из сухофруктов, распределить ровным слоем по дну формы. Для облегчения выравнивания массы можно слегка смачивать пальцы водой.

Для приготовления яблочного мармелада лучше взять яблоки сладких сортов.

Воспользовавшись соковыжималкой, приготовить нужное количество яблочного сока.

Половину яблочного сока перелить в сотейник. В небольшой миске смешать агар-агар с двумя столовыми ложками яблочного сока. Затем добавить разведенный агар-агар в сотейник. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, непрерывно помешивая, в течение 2 минут.

Затем снять с огня и добавить смесь в миску с холодным соком, перемешать.

Теперь аккуратно вылить яблочный сок с агар-агаром на основу из сухофруктов и дать остыть. Затем поставить форму в холодильник на 2 часа.

Потянув за края бумаги, извлечь застывший пласт из формы. Отделить его от бумаги (пищевой пленки).

Осталось только нарезать на небольшие квадратики.

Пирожные с яблочным мармеладом готовы.

Приятного аппетита! Угощайтесь!