Фриттата с чечевицей, помидорами и шпинатом

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вообще фриттата — это итальянское изобретение, но ее под разными названиями готовят во всем средиземноморье. Как и паста, фриттата — это замечательный, здоровый и полезный фаст-фуд. И то, что мы готовим сегодня, — не просто какая-то яичница с овощами, а нечто гораздо большее! Помидоры подойдут любые, но чем они слаще, тем лучше.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории635кКал
    26.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чечевицу залить водой согласно инструкции на упаковке, добавить помидор целиком, очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и варить до готовности.
    Чечевицу залить водой согласно инструкции на упаковке, добавить помидор целиком, очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и варить до готовности.
  • Шаг 2 Половинку красной луковицы почистить и нарезать полукольцами.
    Половинку красной луковицы почистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 3 Оставшийся чеснок почистить и нарезать тонкими лепестками.
    Оставшийся чеснок почистить и нарезать тонкими лепестками.
  • Шаг 4 Разогреть в сковороде с жаропрочной ручкой оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
    Разогреть в сковороде с жаропрочной ручкой оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
  • Шаг 5 Помидоры черри разрезать пополам, добавить к луку с чесноком и перемешать.
    Помидоры черри разрезать пополам, добавить к луку с чесноком и перемешать.
  • Шаг 6 Шпинат выложить в сковороду с овощами, перемешать, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть.
    Шпинат выложить в сковороду с овощами, перемешать, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть.
  • Шаг 7 Яйца разбить в глубокую посуду, влить молоко и слегка взбить все вилкой, в конце посолить и поперчить.
    Яйца разбить в глубокую посуду, влить молоко и слегка взбить все вилкой, в конце посолить и поперчить.
  • Шаг 8 Отваренную чечевицу добавить в сковороду, посолить, поперчить и перемешать, затем влить яичную массу и еще раз слегка перемешать.
    Отваренную чечевицу добавить в сковороду, посолить, поперчить и перемешать, затем влить яичную массу и еще раз слегка перемешать.
  • Шаг 9 Козий сыр порвать руками, выложить на фриттату и отправить сковороду в разогретую духовку на 2‒3 минуты, чтобы сыр слегка поплыл.
    Козий сыр порвать руками, выложить на фриттату и отправить сковороду в разогретую духовку на 2‒3 минуты, чтобы сыр слегка поплыл.
  • Шаг 10 Готовую фриттату посыпать измельченной руками кинзой.
    Готовую фриттату посыпать измельченной руками кинзой.
Оценить54
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий