Видеорецепты по теме
Фаршированные кальмары
Подготовка
5 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Вообще, этот рецепт средиземноморский. Так готовят кальмаров и в Испании, и в Португалии, и в Италии, естественно. Я пробовала такой рецепт на Сицилии.
Пищевая ценность порции
384
кКалл
16%
| Белки | 69 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 9 г |
% от дневной нормы
17 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 5 шт. |
| 2 зубчика |
| 3 шт. |
| 1 пучок |
| 2 ст. л. |
| ½ шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Для украшения
| ½ пучка |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Не слишком мелко нарезать чеснок, анчоусы, петрушку, каперсы и перец чили. Все смешать.
На весь экран
шаг 2
Две тушки кальмара тоже измельчить и добавить к фаршу.
На весь экран
шаг 3
Остальные тушки нафаршировать начинкой и скрепить зубочистками открытые концы.
На весь экран
шаг 4
Сковороду-гриль хорошо разогреть с оливковым маслом. Обжарить кальмаров с двух сторон в течение 2-х минут.
На весь экран
шаг 5
Добавить в сковороду белое вино, накрыть ее крышкой, убавить огонь и томить кальмары 15–20 минут.
На весь экран
шаг 6
Нашинковать петрушку и смешать с лимонной цедрой.
На весь экран
шаг 7
Выложить готовых кальмаров на тарелку, посыпать петрушкой с цедрой лимона и полить небольшим количеством оливкового масла.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А можно конкретнее, в каком городе на Сицилии вам дали этот рецепт? Здесь есть минимум три ингридиента лишних, а основного панировочных сухарей нет🤔
а чеснок не перебьет нежный вкус кальмаров?
не готовят так в Испании!
Это должно быть очень вкусно, как и всё остальное! Спасибо Вам, Юлия, за рецепты и позитив!