Макароны с курицей и овощами
Слово редактора
Макароны с курицей и овощами — универсальное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеской посиделки. Сочетание сочной курицы, свежих овощей и ароматных макарон делает это блюдо сытным и вкусным. Техника тушения позволяет ингредиентам обменяться вкусами и ароматами, а соевый соус добавляет лёгкую солоноватую нотку. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью, — так оно станет ещё ярче и аппетитнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки400г
- капуста белокочанная400г
- лук репчатый1головка
- морковь1шт.
- перец болгарский зеленый2шт.
- макароны400г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- соевый соус50мл
- растительное масло для жаркипо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную грудку нарезать, припустить на растительном масле с репчатым луком, солью и перцем до готовности. В конце готовки добавить соевый соус, тушить в течение 5 минут.Чтобы курица получилась сочной, нарезайте её кусочками примерно одинакового размера — так они проготовятся равномерно. Соевый соус усилит вкус, но следите, чтобы не пересолить — учитывайте его солёность. - Шаг 2
Натертую на терке морковь слегка обжарить на растительном масле, добавить нарезанный перец, тушить 5 минут.Морковь лучше натереть на крупной тёрке — так она быстрее приготовится и будет хорошо чувствоваться в блюде. Перец добавляйте, когда морковь станет мягкой, но ещё не начнёт карамелизоваться. - Шаг 3
Добавить нашинкованную капусту, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить до готовности в течение 10–15 минут.Чтобы капуста стала мягкой, но не разварилась, проверяйте её готовность — она должна легко жеваться, но сохранять лёгкую хрусткость. Если капуста кислая, можно добавить немного сахара. - Шаг 4
Отварить до готовности макароны. Слить, промыть.Для сохранения текстуры макарон соблюдайте время варки, указанное на упаковке. Промывайте их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание. - Шаг 5
Соединить макароны с мясом и овощами, положить немного измельченной свежей зелени. Перемешать.Перед подачей можно слегка прогреть блюдо на сковороде, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и обменялись вкусами. Измельчённая зелень добавит свежести и яркости. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного растительного масла, чтобы сохранить текстуру. К макаронам с курицей и овощами хорошо подойдут свежие салаты и лёгкие соусы на основе йогурта или томатов.Оценить51
0