Тортильи с колбасками и капустным салатом
Описание рецепта
Очень люблю готовить на мангале всевозможный домашний фаст-фуд. Одно из таких любимых наших блюд — тортильи с колбасками и капустным салатом на мангале. Такой фаст-фуд нравится и детям, и взрослым (последние считают его прекрасной закуской к пиву).
Слово редактора
Тортильи с колбасками — отличный вариант для пикника или дачного отдыха. Такая закуска хорошо сочетается не только с пивом, но и с освежающими напитками. Для разнообразия в капустный салат можно добавить свежую зелень — укроп или петрушку — а также экспериментировать с разными видами колбасок: чоризо, пепперони или копчёными. Подавайте блюдо тёплым — так вкуснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для тортилий
- тортильи4шт.
- колбаски4шт.
- капуста белокочанная200г
- огурцы1шт.
- редис3шт.
- горошек зеленый консервированный2ст. л.
- приправы1ч. л.
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории825кКал34.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту тонко нарезать, редис и огурец нарезать соломкой, добавить горошек, сухую аджику (или другую приправу на ваш вкус) и сметану.Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или уксуса. Овощи должны быть нарезаны тонко, чтобы салат был нежным и хрустящим - Шаг 2
Колбаски обжарить на решетке на мангале до румяных полосочек.Следите за тем, чтобы колбаски не подгорели — румяные полоски должны быть равномерными. Если мангал слишком горячий, уменьшите количество углей или поднимите решётку повыше - Шаг 3
Колбаски разрезать пополам, выложить на тортильи, добавив капустный салат.Чтобы салат равномерно распределился, выкладывайте его небольшими порциями по всей поверхности тортильи - Шаг 4
Завернуть и допечь на решетке.При допекании следите, чтобы тортильи не стали слишком жёсткими — они должны остаться мягкими и тёплыми. Достаточно нескольких минут, пока начинка прогреется - Шаг 5
Тортильи с колбасками и капустным салатом на мангале готовы. - Шаг 6
Разрез. Приятного аппетита!
На заметку
Тортильи с колбасками и капустным салатом лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте колбаски и подготовьте салат, храните их отдельно в холодильнике до 12 часов, а тортильи держите в сухом месте. Перед подачей просто соберите блюдо. К тортильям отлично подойдёт пиво или освежающий лимонад.Оценить52
0