Жареные кабачки с плавленым сыром и редисом
Описание рецепта
Летом, когда кабачков много, эта закуска выручает чаще всего — минимум продуктов, почти нет времени на готовку, а на тарелке получается что-то по-настоящему свежее и яркое.Слово редактора
Лёгкая летняя закуска из молодых кабачков, обжаренных на оливковом масле и поданных с плавленым сыром, редисом, чесноком и свежим укропом. Блюдо готовится быстро и не требует духовки. Подойдёт как самостоятельная закуска или гарнир к мясу. Молодые кабачки берут небольшого размера — у них тонкая кожица и нежная мякоть без лишней влаги.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые1шт.
- сыр плавленый1шт.
- редис4шт.
- чеснок молодой1зубчик
- укроп свежий2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- соль1щепотка
- перец1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории183кКал7.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки нарезала кружочками и обжарила на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.Кружочки толщиной около пяти миллиметров обжариваются равномерно и не разваливаются. - Шаг 2
Редис нарезала тонкими кружочками.Редис нарезайте как можно тоньше — так он не перебивает вкус кабачка. - Шаг 3
Плавленый сыр нарезала тонкими полосками, укроп мелко порубила.Плавленый сыр легче режется, если подержать его пять минут в морозилке. - Шаг 4
Зубчик чеснока натёрла на мелкой тёрке.Чеснока берите по вкусу: молодой мягче и менее острый, чем обычный. - Шаг 5
Шаг 5На обжаренные кабачки выложила чеснок, сверху — редис и сыр.Чеснок и редис кладите сразу после того, как кабачки сняли с огня — сыр чуть подтает от тепла. - Шаг 6Шаг 6Посыпала укропом, посолила и поперчила.Солите в конце: плавленый сыр сам по себе достаточно солёный.