Рожки с брынзой и беконом
Описание рецепта
Началась рабочая неделя, и завтраки должны быть сытными и плотными, чтобы энергии хватило до самого обеда.
Многие любят пасту с сыром, а с брынзой и беконом пробовали? Нет? Тогда угощаю.
Похожее блюдо есть в венгерской кухне, называется турошчуса. Только там не брынза, а творог и сметана. Несмотря на некоторую необычность, блюдо очень вкусное.
Слово редактора
Рожки с брынзой и беконом — отличное решение для сытного завтрака или лёгкого ужина. Бекон придаёт блюду насыщенную копчёную нотку, а брынза добавляет солоноватый вкус. Можно экспериментировать с видами сыра — например, добавить твёрдый сыр или сыр с плесенью для более сложного вкуса. Подавайте блюдо со свежими овощами или лёгким салатом, чтобы сбалансировать сытность. Такая паста отлично подойдёт для быстрого семейного обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны-рожки (pipe rigate)250г
- брынза сербская50г
- бекон сырокопченый50г
- сливочное масло1ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории627кКал26.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Юна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить любимые макароные изделия альденте. Заправить сливочным маслом.Чтобы добиться состояния альденте, следите за временем варки, указанное на упаковке, и пробуйте рожки — они должны быть упругими, но не жёсткими. Сливочное масло улучшит вкус и предотвратит слипание. - Шаг 2
5–6 полосок сырокопченого бекона нарезать мелким кубиком и положить на сухую сковороду.Для равномерной нарезки бекона используйте острый нож. Мелкий кубик обеспечит быстрое обжаривание и равномерное распределение по блюду. - Шаг 3
Обжарить, пока они не подрумянятся и жир не вытопится.Следите, чтобы бекон не подгорел — он должен стать хрустящим, но не чёрным. Избыточная горечь испортит вкус блюда. - Шаг 4
Наклонить сковороду, чтобы жир стек на один край. Или выложите бекон на бумажное полотенце.Удаление лишнего жира важно для баланса вкуса. Если используете бумажное полотенце, убедитесь, что бекон хорошо обсушен. - Шаг 5
Выложить рожки в тарелку и заправить брынзой, приправить по вкусу перцем.Брынза должна быть хорошо раскрошена, чтобы равномерно распределиться по рожкам и расплавиться при контакте с тёплыми макаронами. - Шаг 6
При подаче посыпать поджаренным беконом. Приятного аппетита!