Салат с тунцом, овощами и брынзой под пикантной заправкой
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию вкусный салат, который можно быстро приготовить и в праздники, и в будни. В его состав входят свежие овощи, зелень, брынза и консервированный тунец ТМ «Магуро». Интересный вкус салату придает пикантная заправка, которая состоит из оливкового масла (из баночки с консервами), соевого соуса, лимонного сока, зерновой горчицы, кинзы. Я еще добавила зубчик чеснока, но это на любителя. Вместо него можно добавить тертый имбирь. Готовьте и угощайтесь!
Поздравляю компанию «Дальпромрыба» с днем рождения! Желаю успехов в развитии бизнеса и расширения ассортимента вкусной продукции!
Слово редактора
Салат с тунцом, овощами и брынзой — отличное решение для лёгкого ужина или праздничного стола. Пикантная заправка с зерновой горчицей и лимонным соком придаёт блюду яркий вкус, а брынза добавляет солоноватые нотки. Такой салат хорошо подойдёт к мясным или рыбным блюдам, а также может стать самостоятельным угощением. Попробуйте экспериментировать с овощами — добавьте, например, огурцы или авокадо, чтобы разнообразить текстуру и вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»1банка
- помидоры желтые3шт.
- перец сладкий красный1шт.
- лук красный1шт.
- брынза100г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- Заправка
- оливковое масло4ст. л.
- лимонный сок3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- горчица с зернами1ч. л.
- чеснок1зубчик
- кинза свежая5веточка
- сахар1щепотка
- Дополнительно
- базилик фиолетовый2веточка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Открыть банку с консервированным филе тунца в оливковом масле ТМ «Магуро». Выложить рыбу на сито и процедить от масла.Процеживание тунца поможет избежать излишнего количества масла в салате, что сделает его менее калорийным и более сбалансированным. - Шаг 2
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.Для более аккуратной нарезки помидоров используйте острый нож — так ломтики будут ровными и красивыми. - Шаг 3
Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и нарезать небольшими полосками.Полоски перца должны быть не слишком широкими, чтобы они гармонично сочетались с другими ингредиентами и не перебивали их вкус. - Шаг 4
Лук почистить, разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками.Чтобы лук не был слишком резким, можно замариновать его в уксусе с сахаром на 10–15 минут. - Шаг 5
Брынзу нарезать кубиками среднего размера.Кубики брынзы должны быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетично и равномерно распределять солоноватый вкус. - Шаг 6
Филе тунца ТМ «Магуро» нарезать или разделить руками на кусочки.Если тунец слишком крупный, нарежьте его более мелко — так он лучше смешается с овощами и не будет доминировать в каждом укусе. - Шаг 7
Подготовленные овощи выложить в тарелку, немного посолить, поперчить, перемешать.Соль и перец лучше добавлять понемногу, пробуя салат, чтобы не пересолить и не переперчить. - Шаг 8
Выложить кубики брынзы, перемешать.Брынза добавит салату солоноватый вкус, поэтому будьте осторожны с дополнительной солью. - Шаг 9
Выложить часть кусочков филе тунца ТМ «Магуро» в тарелку, перемешать.Распределяйте тунца равномерно, чтобы каждый кусочек салата был одинаково вкусным. - Шаг 10
Кинзу помыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке. Для заправки соединить оливковое масло из баночки с консервами, лимонный сок, соевый соус, горчицу с зернами, кинзу, чеснок, сахар, перемешать. - Шаг 11
Полить салат заправкой. Сверху выложить оставшиеся кусочки тунца. Украсить листиками фиолетового базилика. - Шаг 12
Подать салат к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость и свежесть. Если нужно приготовить заранее, смешайте только овощи и брынзу, заправку и тунец добавьте перед подачей. Вместо чеснока в заправке можно использовать тёртый имбирь в том же количестве — он придаст салату лёгкую остроту и освежающую нотку.Оценить51
0