+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Овощной салат с куриными сердечками по-корейски

Овощной салат с куриными сердечками по-корейски
Овощной салат с куриными сердечками по-корейски
Овощной салат с куриными сердечками по-корейски
130456 ed4 square100
Овощной салат с куриными сердечками по-корейски
Овощной салат с куриными сердечками по-корейски
Подготовка
1 день
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень часто делаю овощные салаты из корейской кухни. С добавлением мясных продуктов еще не готовила, решила попробовать. Рецепт салата нашла на просторах интернета. Немного изменила под свой вкус, а именно: добавила морковь, семена кориандра, острый молотый перец, уксус. Салат получился острым, сочным, нам — любителям острых блюд — пришелся по вкусу. Если вы любите подобные блюда, готовьте и угощайтесь!               

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
266
кКалл
11%
Белки14 г
Жиры15 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
3 шт.
1 шт.
1 шт.
4 зубчика
1 пучок
1 ч. л.
1 щепотка
3 ст. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
2 шт.
6 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Разделочная доска из бамбукаNADOBA, 40 х 30 см, серия KRASAVA
1859 руб.
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
4285 руб.
Доска деревянная, круглая, бук, D=24 см
437 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
936 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 24 см
2329 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Разделочная доска стекло "Лимоны" 30х20см Zeller
598 руб.
K1530414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2699 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 24 см
3942 руб.
Доска разделочная антибактериальная Frybest Огурец 14 х 20,3 см
497 руб.
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Куриные сердечки тщательно промыть под проточной водой.
Куриные сердечки тщательно промыть под проточной водой.
На весь экран
шаг 2
Сердечки положить в кипящую воду, довести до кипения еще раз, снять пену. Добавить в воду душистый перец горошком и лавровый лист. Варить сердечки до готовности. В конце варки немного посолить. Готовые сердечки выложить в миску с небольшим количеством бульона, полностью остудить.
Сердечки положить в кипящую воду, довести до кипения еще раз, снять пену. Добавить в воду душистый перец горошком и лавровый лист. Варить сердечки до готовности. В конце варки немного посолить. Готовые сердечки выложить в миску с небольшим количеством бульона, полностью остудить.
На весь экран
шаг 3
Вскипятить большую кастрюлю воды, картофель почистить, вымыть, обсушить, натереть соломкой на корейской терке.
Вскипятить большую кастрюлю воды, картофель почистить, вымыть, обсушить, натереть соломкой на корейской терке.
На весь экран
шаг 4
Выложить картофель в дуршлаг и опустить дуршлаг в кастрюлю с кипящей водой. Бланшировать картофель 1–2 минуты. Вынуть картофель и поместить под струю холодной воды. Затем дать полностью воде стечь.
Выложить картофель в дуршлаг и опустить дуршлаг в кастрюлю с кипящей водой. Бланшировать картофель 1–2 минуты. Вынуть картофель и поместить под струю холодной воды. Затем дать полностью воде стечь.
На весь экран
шаг 5
Морковь почистить, вымыть, обсушить. Натереть соломкой на корейской терке.
Морковь почистить, вымыть, обсушить. Натереть соломкой на корейской терке.
На весь экран
шаг 6
Морковь выложить в дуршлаг и окунуть дуршлаг в кастрюлю с кипящей водой. бланшировать морковь 1 мин. Затем промыть под струей холодной воды. Дать воде полностью стечь.
Морковь выложить в дуршлаг и окунуть дуршлаг в кастрюлю с кипящей водой. бланшировать морковь 1 мин. Затем промыть под струей холодной воды. Дать воде полностью стечь.
На весь экран
шаг 7
Лук и чеснок почистить. Лук нарезать короткой соломкой. Чеснок пропустить через пресс.
Лук и чеснок почистить. Лук нарезать короткой соломкой. Чеснок пропустить через пресс.
На весь экран
шаг 8
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до румяности.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до румяности.
На весь экран
шаг 9
Сердечки вынуть из бульона, нарезать соломкой.
Сердечки вынуть из бульона, нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 10
Нарезанные куриные сердечки добавить к луку и продолжать обжаривать вместе 1 минуту.
Нарезанные куриные сердечки добавить к луку и продолжать обжаривать вместе 1 минуту.
На весь экран
шаг 11
Семена кориандра смолоть в мельничке и добавить в сковороду вместе с красным молотым острым перцем, перемешать. Готовить еще полминуты и выключить огонь.
Семена кориандра смолоть в мельничке и добавить в сковороду вместе с красным молотым острым перцем, перемешать. Готовить еще полминуты и выключить огонь.
На весь экран
шаг 12
В миску выложить картофель, морковь и чеснок.
В миску выложить картофель, морковь и чеснок.
На весь экран
шаг 13
Добавить в миску обжаренные лук и сердечки со специями и маслом. Влить уксус, соевый соус, всыпать сахар и соль по вкусу, перемешать.
Добавить в миску обжаренные лук и сердечки со специями и маслом. Влить уксус, соевый соус, всыпать сахар и соль по вкусу, перемешать.
На весь экран
шаг 14
Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На весь экран
шаг 15
Положить кинзу в миску, еще раз перемешать. Попробовать салат на вкус и, при необходимости, добавить по вкусу тех приправ и специй, какие вы считаете нужными.
Положить кинзу в миску, еще раз перемешать. Попробовать салат на вкус и, при необходимости, добавить по вкусу тех приправ и специй, какие вы считаете нужными.
На весь экран
шаг 16
Салат накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки. Периодически перемешивать.
Салат накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки. Периодически перемешивать.
На весь экран
шаг 17
Разложить салат по порциям. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Разложить салат по порциям. Угощайтесь! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
София
София
16.11.2019 17:44:08

Интересный рецепт

Simona
Simona
16.11.2019 19:41:24
София,

Спасибо за комментарий!🌞

alla_33
alla_33
17.09.2019 19:30:48

Очень интересный рецептик. Сохранила,😉😋😊

Simona
Simona
17.09.2019 21:13:10
alla_33,

Алла, спасибо!😍Попробуйте приготовить, получается вкусно.🌞

alla_33
alla_33
18.09.2019 23:22:08
Simona,

Обязательно приготовлю.