Ризотто с тыквой и овощами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Да простят меня итальянцы — я не добавляла сыр. При всей моей любви к этому продукту, в этом блюде он мне не нравится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- овощной бульон2стакан
- вермут белый1стакан
- розмарин2веточка
- тыква200г
- перец болгарский красный1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории311кКал12.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
djumaeva1991
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать мелкими кубиками, а остальные овощи — довольно крупными. - Шаг 2
Все овощи, кроме лука, обжарить отдельно в хорошо разогретом масле. - Шаг 3
И отставить. - Шаг 4
В сотейнике обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить рис и, помешивая, обжарить минуты две. Влить портвейн. Ароматный и сладкий, он здесь лучше сочетается с овощами, чем сухое вино. - Шаг 5
Помешивая, дать испариться алкоголю, добавить розмарин и вливать подсоленный бульон по мере надобности, пока рис не будет готов. - Шаг 6
Добавить овощи, свежемолотый перец, перемешать. Оставить на 10 минут. - Шаг 7
Подавать теплым.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Эффектная мясная нарезка на новогодний стол: какие деликатесы выбрать и как сочетать
Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе
