Свиные котлеты с куриной грудкой и сливочным маслом

Подготовить мясо. Промыть, обсушить, нарезать кусками. Хлеб замочить в молоке. Почистить и нарезать луковицу.

Пропустить через мясорубку мясо, лук, размоченный в молоке хлеб. Оставшееся после хлеба молоко вылить в фарш. Добавить соль, перец. Хорошо перемешать и выбить.

Накрыть фарш пленкой. Убрать в холодильник на 30 минут. За это время разогреть духовку.

Влажными руками сформировать из фарша лепешку, на середину которой выложить 5 г сливочного масла. Каждую лепешку сформировать в котлету. Масло должно быть внутри.

Смазать форму растительным маслом. Выложить котлеты. Поставить в духовку.

Запекать при 200°C в течение 30 минут. У меня из этого количества мяса вышло 14 котлет.

Приятного аппетита!!!